潭亭
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店舗基本情報
| 店名 |
潭亭（たんてい）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、日本料理、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
098-884-6193 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーがお勧め 儀保駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄県那覇市に店を構える「潭亭」さんに伺いました。
車で向かったのですが、「那覇料金所」から１０分程で到着しました。
お店の前は「虎頭山」です。
天気はあいにくの曇り空でしたが、それでも高台にある為、絶景です。
お天気が良ければテラス席もあるので、そちらでいただくのも良いなぁと感じました。
こちらは完全予約制の八重山料理がいただけるお店だそうです。
食材も八重山地方から取り寄せているとの事。
今回いただいた内容は以下の通りになります。
○前菜
○がんもと車麩とさやえんどと高野豆腐の炊き合わせ
○田芋 椎茸 人参
○ジーマーミー豆腐
○海老とオクラと甘草のつぼみと白魚の天ぷら
○もずくとシークアワー 石垣風
○島らっきょと甘草とゴーヤと甘草と大根の漬物
○田芋の素揚げと豚肉と黒胡麻と八重山かまぼこと昆布巻きと牛蒡
○菜飯 香物
○パイナップルとマンゴーシャーベット
お野菜を多様している料理の数々は優しい味わいで体がリフレッシュされるような気持ちになります。
個人的な感想を少し…。
『前菜』の内容は「甘草のつぼみ・お米のミソ・ハイビスカスとゴーヤのゼリー・シークワーサー・豆腐よう」でした。
「ハイビスカスとゴーヤのゼリー」は見た目が毒々しく見えますが、口に入れるとハイビスカスは疲れた体を癒すような程よい酸味、ゴーヤはクセのある味を想像しましたが、意外と食べやすく調理されていました。
「菜飯」はご飯の上に鶏肉・椎茸・錦糸卵が乗っており、これに鶏ガラ出汁をかけたものです。シンプルですが、美味しかったです。
これは宮廷料理の一品アレンジされているそうです。
ご馳走様でした。良いひと時を過ごすことが出来ました。