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店名 |
潭亭(たんてい)
|
---|---|
ジャンル | 沖縄料理、日本料理、オーガニック |
予約・ お問い合わせ |
098-884-6193 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
タクシーがお勧め 儀保駅から315m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
分煙 テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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本日訪問したのは八重山料理潭亭。
八重山料理潭亭は、沖縄県那覇市の首里城の近くにある八重山地方の伝統料理を提供する貴重なお店。『八重山料理』は潭亭でのみ提供されており、貴重な八重山地方の語り手のお店となります。
多くの食材を石垣島から取り寄せ、地産地消にこだわる八重山料理潭亭は、「首里八景」に数えられた景勝地である「虎頭山」公園のすぐ側に建ち、入り口からは那覇のほぼ全景を見渡すことが出来ます。
そんな八重山料理潭亭で今回は事前予約にてコースを頂きました。
先付
食前酒 泡盛のビワ
発酵豆腐
クリームチーズのような美味しさで独特の風味と発酵感がある美味しさ
ビーツゼリー
程よく酸味が伝わる美味しさ
ご飯と八重山味噌
硬めのご飯が味噌の旨味をしっかり感じさせる。これは美味しい。
へちまと特性味噌
みずみずしい食感で美味しい
炊き合わせ
白いのはあだんと言うパイナップルの木の部分にあるもの。がんもどきの中は木の葉っぱが入っている。それぞれか温かみがありホクホクで家庭感感じさせる料理。美味しい。
田んぼでしか出来ないお芋
ホクホクでサトイモより多少粗さがあるイメージ。茸と相まって風味高く素晴らしい
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