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Ninobu 口コミ83件フォロワー18人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気1.0
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気1.0
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

【公設市場モデル発祥の食堂】本物は美味しい

翁長鮮魚店で買った伊勢海老や琉球海老と雲丹で豪華な食事を2階のツバメ食堂で頂く。＋高級食材　アカハタをツバメ食堂の福建出身のシェフに中華風の醤油蒸煮にしてもらい大満足。

・伊勢海老、海老、雲丹とアカハタで9000円　これは安い！
（なぜなら昨今豊洲でも雲丹一舟8000円レベル。）
そして海ぶどうや刺身もガッチリサービスしてもらいました。
・そして伊勢海老は味噌汁にしてもらって楽しい満腹に
　濃厚な味で沖縄を堪能させてもらいました。
・ツバメ食堂さんには、大好物の島らっきょうをいただきました。らっきょうは生と天ぷら。どちらも魚貝の箸休みに最高でした。天ぷらもとても上手に揚がっておりシェフ最高です。
　（料理持ち込み料　500円/人）

アカハタの醤油蒸しは味といい香といい素晴らしい味でした。　海鮮の調理って中国のシェフやって貰うと本当に美味しですね。

■あんまり楽しそうに食べているので店員さんに話しかけられました。聞けば福建省出身のイケメン。そしてそこにツバメ食堂の美人社長の張さんという台湾の方ともお話できました。

公設市場の1階で仕入れた食材を2階で食べるシステムは張社長が考案したシステムだそうです。無駄な在庫/コストを減らし、新鮮な食材を食べられるやり方は、全国でもっと普及するといいと思います。SDG'sだった公設市場！！！
　福建/台湾/沖縄/関東の　中国-台湾-日本の友好のひと時でした。

非常感謝！！　我開心！！

お土産に張社長秘伝の島唐辛子を分けて貰いました。　ありがとう御座います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転ツバメ食堂移転前の店舗情報です。新しい店舗はツバメ食堂をご参照ください。
ジャンル	沖縄料理、海鮮、中華料理
住所	沖縄県那覇市松尾2-7-10 牧志公設市場仮設市場 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「那覇市松尾2-10-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	美栄橋駅から582m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

個室	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://kosetsu-ichiba.com/
備考	7/1 第一牧志公設市場より移転オープン
初投稿者	アセトアルデヒド充満中（42）
最近の編集者	katos339（0） ... 店舗情報（'23/02/15 19:56） Onikutabetai（3） ... 店舗情報（'22/09/23 17:06）編集履歴を詳しく見る