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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店
|
|---|---|
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「那覇市久米2-11-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ゆいレール 美栄橋駅 徒歩7分 美栄橋駅から303m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810487369862 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2018年11月22日 |
| 備考 |
○日曜定休 |
| 初投稿者 |
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あぐー豚しゃぶしゃぶの総本山であるまつもとを抜いて堂々の食べログトップ5000に輝いた"純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店"。
本店とあるので支店もあるのかと思いきやお店の方曰くないそうです。
国際通りで見た当店の店名とおんなじお店があったことを伝えると、微妙に言葉を濁すような答えに感じたので身内で何かあったのかもしれません。ただの予想ですので悪しからず。
ところで本物のアグー豚というのは１％以下というのをご存知でしょうか？
ほとんどのあぐーは外来種との交配が基本となっており、純血ではないのだとか。
その見分けがあぐーかアグーか。
そう、当店のようにカタカナ表記でしたら本物らしいです。ということは私が過去に食べたものは全てニセ、、。いやなんでもないです。
お店は美栄橋駅から徒歩五分程度、国際通りからも徒歩圏内の場所です。
店内は小綺麗な温野菜やモーパラと言ったところですが、清潔感があり居心地はGood。
お店の方の紙芝居を読み聞かせるような耳障りのよいトーンと話し方と距離感で、アグーやお野菜、食べ方と言った説明をしてくださり、思わず聞き入ってしまいました。
豚の部位も、他のアグー専門店はバラが主流ですが、こちらのお店は腕やロース、つみれなんかもあったりしてバラエティに富んでいます。
お野菜もそれで他店でよくみるネギや水菜と言った定番はなく島野菜を使用しているため食べたことの無いだろう野菜がズラリ。島豆腐やお麩？ももちろんあります。
もずくはお出汁を別皿に注ぎ、藻塩を溶かしスープにして食べるのが美味しいのだとか。
海ぶどうはそのままでもいいですが、お肉で巻いて食べると自然な塩分でアグー本来の強めな甘さが引き立つのでオススメ。
前菜は煮昆布とジーマーミ豆腐。
これぞ沖縄な組み合わせですが、煮昆布はあるあるの変な甘さがなくちょうど良い塩梅のものが出てきました。昆布の歯ごたえもあり、ふにゃんとしたやる気のない昆布とは凡そ違います。
ジーマーミ豆腐はお約束のもちっぬちっとした食感。
しゃぶしゃぶに移ります。薬味は柚子胡椒、屋我地島の塩(前に沖縄で買っておうちで使ってるやつでした)、甘味噌の三種で頂くのですが、やはりお塩と柚子胡椒のコンビがシンプルでいちばん素材の持ち味を堪能出来るかなと思います。
お出汁が柔らかい味わいで、お肉の脂が注がれるごとに甘みが増されるのもまたよく。
強いて言うなら、お肉は厚さを気持ちもう少し薄い方が食べやすいかもしれません。
〆はじゃがいもから作ったじゃが麺。
じゃがいもの穀物感をよく感じる麺です。歯切れがよくさっぱりとした味。美味しいのですが、わたしは雑炊にして食べるのが好き派なので、チョイスがあると尚嬉しいです。
デザートは撮り忘れましたがなんと二種で黒糖アイスと塩パインアイス。どちらも1つずつ来ますので2人でシェアしましょう。
無駄な甘さがなくこちらもとても美味しい。
からのサービスで、ちんすこうまでついています。
ちんすこうは嫌いですが、こういう心遣いが嬉しいですね。
野菜の種類もふんだんにある為、飽きのこない構成です。
ひとくちにしゃぶしゃぶと言っても、ゲストの健康を思いやる心や楽しませようという経営サイドの考えがこちらも読み取れるような内容でした。
結果的にアグーとあぐーの味の違いが大してよくわかりませんでしたが、今まで食べた豚しゃぶの中でいちばん心に残ったお店です。
ご馳走様でした。