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沖縄料理であり和食でもある、食材と調理方法にこだわった料理
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スガフキン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和琉料理 さりぃ
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、沖縄料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-9040 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール美栄橋駅徒歩5分 県庁前駅徒歩7分 美栄橋駅から306m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） 個室のみ、お子様のご来店歓迎致します。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年8月18日 |
| 電話番号 |
098-943-7002 |
| 備考 |
コースはおまかせとなりますので、季節によって内容が変動致します。 |
| 初投稿者 |
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平日19時ごろ訪問です。個室を予約して訪問しました。地下のお店へ向かう階段を降りると、良い香りが。お香かと思いましたが、蚊取り線香でした。それはそれで落ち着きますね。
店内入り正面にカウンターがあります。まだお客さん、いないようでした。個室に入り、北見産のハッカで匂い付けされたおしぼり受け取ります。良い香りです。コースだけのお店ですので飲み物注文して、コースを早速始めてもらいました。
料理は、一皿を食べ終わる頃に次の料理の案内があります。個室なので、頃合いを気にしてくれてます。全部で7皿のコースで、時間はたっぷりある旨伝えたところ、お酒楽しみながらゆっくりと食べることができ、タイミングも丁度良い感じでした。量は少なめですが、ゆっくり食べるのでお腹いっぱいになります。味は、比較するものが無い創作料理なのですが、自分は美味しいと思いました。味は濃くも無く、素材の味をしっかりと感じる味付けです。
カブも最高の食感や味を引き出せる調理で楽しめました。ポーポーにマグロ巻いて出てきたのも美味しかったです。甘さが合うんですね。次のエビかと思ったらにんじんで、さらに米の油で揚げているのでさっぱり食べられました。そして泡で食べるお刺身。これは面白いです。泡とゼリーとで絶妙なバランスです。リゾットとデザートもこだわりあって美味しかったです。
飲み物ですが、モルドバ産のワインが置いてありました。沖縄ではかなり珍しいです。お値段もそんなに高くないので2本ほどあけました。料理に合っていて美味しいと思いました。
沖縄の食材を使い、沖縄の料理をアレンジしています。和食っぽい味付けや、洋食っぽい盛り付けもあります。創作料理という表現がぴったりです。シェフの方も色々解説してくれてサービス良いです。ゆっくり味わって食事するには良いお店です。