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イマームバユルドゥ(茄子の野菜詰め)
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トルコピラフがついてます
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ぶれてしまいましたが断面
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試させてもらったトルコ語でToz biber (Ground Pepper)の辛いのと辛く無いの2種
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ソフラオリジナルトルコピラフ(ラム、チキン、ひよこ豆入り)
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中を崩してみるとラムがゴロゴロ入ってる♪
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小皿が超可愛い。
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初トルコスイーツ。ヘルヴァ(セモリナ粉のお菓子シナモン効いてて胡桃入り。)
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ムサカ(ナス、ミートソース、ジャガイモ、ベシャメルソース、チーズの重ね焼。ラム入り)
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ラムと野菜のギュベチ グッツグツのアッツアツ(^^)
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レンズ豆のスープ
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トルコピラフ
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サラダ
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トルコ紅茶
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チキンケバブ
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フムス
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エフェスビールとラク
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エフェス黒
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チキン＆ビーフMIXケバブ
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ドンドルマ
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ランチメニューには、
基本的に、ケバブ(ビーフ or チキン or ビーフ&チキンmix)に、
その日の日替わりでケバブ以外のメニューが登場。
いずれもサラダ、レンズ豆のスープ、トルコ紅茶がついてます。
ランチメニュー以外からも注文できます。※単品です。
トルコ料理はケバブだけじゃない！
是非、色んなものを食べてみて下さい。
日本人の口に会うと思います。
ランチやってる認知度低くてお客さん少ないので
是非食べに行ってみてほしいな〜
個人的に、ランチやらなくなっちゃったら困るので...笑
★ランチの日替わりメニューは夜の単品メニューよりも
お手頃に、しかもサラダ、レンズ豆のスープ、トルコ紅茶がついてて
かなりお得！そしてボリューミーで満足。
気軽にケバブ以外のトルコ料理も
試したいって方にはかなりオススメ！
料理人のトルコ人の方も、物腰柔らかすごく丁寧で
話せば色々教えてくれます。
トルコ料理に興味のある方は是非！
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相変わらずトルコ料理に興味アリアリで...
しばらくほぼ週一ペースで行ってます(^^)
2015年10月②ランチ
単品メニューから、
◆イマームバユルドゥ(800円)◎
>ナスの野菜詰め。
あまりの美味しさに「お坊さんが気絶した」という名がついている料理です。
だそうです。
少々時間かかかるけどOK?っと先に聞いてくれたので問題無し。
茄子をトロットロに揚げられた船のようなのの上に、
タマネギ、ピーマン、トマト、茄子などの濃厚なラタトウイュみたいのが
乗っかってます。お肉は入ってないけど
ガーリック、クミンなんかが効いてて
めっちゃ濃厚な野菜が凝縮されたような感じで全然満足感あり！
付け合せのトルコピラフとよ〜くあう！
トルコの人は、これをパンと食べることが多いそうです。
これも好きですわ(^^)
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2015年10月①ランチ
単品メニューから、
◆ソフラオリジナルトルコ風ピラフ(850円)○
いつも付け合せについてるトルコピラフのようにハラッとした感じなのかと想像していたけど、
存外にモッタリとした感じの米感。チーズだかの乳製品が混ざってるのかもと予想。
それに、チキン、ひよこ豆、そしてラム肉がゴロゴロ！←うれしい
この料理はあまりスパイス感なく、シンプルな感じだけど
塩梅が良くておいしく頂きました！
ここの料理は、ラムの調理具合が香り、スパイスの加減が料理によって適宜、良い感じなので、次はラムメインのトルコピラフでも十分いいかも♪
◆ヘルヴァ(350円)
セモリナ粉のお菓子。
ギュッと押し固まったような固めの食感で
中に胡桃が入ってて、シナモンがまぶされてる
初めて食べたけどなんだか懐かしい味がする。笑
感動こそしないものの、たまにふと食べたくなりそうな、そんな素朴な感じ！
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2015年9月②ランチ ←ここまでがNEW追加レビュー
◆日替わりランチ ムサカ◎(1000円？)◎
この日はちょうど、
食べたかったムサカが日替わりに入ってたので即決！
ムサカは、
ナス、ミートソース、ポテト、ラムなどが入った層に
ベシャメルソース、チーズが乗って重ねて焼きされてます。
ググってみると、
トルコのムサカは層にしなかったりベシャメルソース使わなかったりするらしく、
情報を見た限りではギリシャのムサカに近いのかな？
ざっくりいうと、
ラタトゥイユ的な野菜とソースの旨味がギュッとつまってて
臭みのないラムが層になったソースの上に、更にベシャメルソース、
チーズがのったグラタンみたいな感じ、超濃厚で、美味しい！
好き！(^^)b
ここのトルコの料理人の方、話してみると日本語ペラペラで
色々トルコ料理に関して興味がある事を話してると丁寧に教えてくれました。
トルコではどんなスパイス使われてるのかにも興味あるっていったら、
試させてくれたり。
いい店だ(^^)
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2015年9月①ランチ
◆日替わりランチ ラムと野菜ののギュベチ(1000円)◎
ラムに反応して、即決。
ギュベチとは、
ラタトゥイユと似た、オーブンで焼いた肉と野菜のシチューとの事。
トルコ以外にも、主に東ヨーロッパに分布している料理らしい。
具材は
ラム 玉ねぎ ピーマン しめじ ニンニク クミン風味 トマト？
素焼きの鍋でグッツグツ！冷めにくいので最後までアッツアツ！
(オリーブ？)オイルで煮だされたような感じで
野菜がトロッと。甘味がよ〜〜〜く出てる。
クミン、ガーリック、トマトベースの風味で美味しい(^O^)♪
適度な歯応えの残った柔らかさの
臭みじゃない、ラムの風味がウマイ！
そんなラム肉がゴロゴロ入っててテンションあがります！
サラダもしっかりたっぷり、レンズ豆のスープも準備運動にGOOD
トルコピラフは
ほんのり塩気とバターの風味でやっぱり美味しい。
食後に、渋めで甘い濃い紅茶で〆る！
いやぁ、ラムのギュベチは
かなり好みの料理で、ランチ全体のボリュームもすごい。
これはかなり満足感の高いランチだった！
かなりサービス精神感じる！
気に入っちゃった〜(^^)
点数上方修正です！
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2015年8月 夜
軽く1杯飲むつもりで。
エフェスビール、エフェスダーク飲みつつ。
ダーク、美味しいじゃないか(^O^)
初回に食べて気に入ったチキンケバブと、
それに、フムス。
クミンの風味しっかりで、ほのかにニンニク？
塩気も良い塩梅でなめるようにちびちび食べ、
ビールとも美味しい。いいね(^^)b
軽く飲む感じでも使える！
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2015年6月 初訪。
@久茂地の飲屋街付近。
元疾風ホルモンが閉店してしまい、トルコ料理のお店になりました。
ランチが気になっていたので行ってきました。
店内は、トルコの小物とか飾ってたり、色合いも明るく可愛い感じ。
注文したのは、ビーフ＆チキンmixケバブセット。(1000円)
それと、ドンドルマのマンゴー(350円)
始めにレンズ豆のスープ。
もっとドロドロ系が出てくるかと思ったけど、
すりつぶし系スープにしてはサラサラ。
割と塩気が効いてて、甘みは控えめ。
メイン。
プレートの上に、サラダ、トルコピラフ、ビーフとチキンケバブがどっさり。
ビーフはやや塩気強めでこれ単体だとちょっと辛いかな...
ピタとかライスと一緒に食べたい。
米メニューは付いてるけど少量だし、単体でも美味しいので...
一緒に食べる量的に少しバランスが気になる。
チキンはいい塩梅で美味しい○
トルコピラフなるものは初めてたべましたが、
ハラッと感、ほんのりバター？の風味でおいしい。
お肉と一緒に良い感じです。
良い感じだったのですが、ほんの少ししか入ってなかったので、
このピラフ系メニューを単体で食べてみたい。
プレート全体では結構なボリューム。
食後にトルコ紅茶も付き。
デザートにドンドルマを別注。
マンゴー、一緒にいった方の味見させてもらったバニラともに
思ってたよりはサッパリ系。
夜メニューで気になるものが多いので、
是非、夜も行ってみたい(^^)！