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スープが薄くなった。少なくともブレの範疇ではなかった。
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black-prince
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なりよし
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
098-988-1056 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレ−−ル牧志駅から350m徒歩5分 牧志駅から321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター席、２人掛けテーブル席、４人掛けテーブル席（仕切りがありカーテンで目隠し可能）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 最寄りで最安値は嘉数有料駐車場か土日＆短時間だったら牧志第２駐車場が安い。 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年8月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄旅行に行った際、必ず行きます。
沖縄では東京と異なり、こういった手のかかった豚骨魚介系のお店は
そんなに存在しません。コストもかかりますからね。
こうすけ出身の方がやっているということで、安心して食べられます。
いつもつけ麺ですが、濃厚な豚骨魚介のうまみが凝縮され、小麦感のしっかりした
骨太の麺でいただけます。
しかし…
今回、昼を過ぎたアイドルタイムに入店。
元気な女性店員が二人、厨房に。
明らかに不慣れな若い男性店員がホール。
ちょっとイヤな予感が…
頼んだのはつけ麺（大盛券適用）
つけ麺スペシャル、半チャーハンの３品。
伝票の書き方で難儀する男の子。
オーダー後に伝票を挟む板を見てみると
大盛券がない。なぜ？？？それらしき
書き込みもないし。うーむ。
ほどなくして何かを炒める音が厨房からし始めた。
先客０のため、当方の料理か？と思ったが、
いっこうに出てこない。
するとホールの男の子が賄いと思われるラーメンを持って
厨房へ。
女性店員からそっちじゃないよ！的なことを言われて
客席で食べ始める。
しばらくすると、女性店員が昼休み中だった？男性店員を奥から呼び、
何かを聞いている。お、恐ろしい…
つけ麺スペシャルには豚焼肉が乗ってくるのだが、この肉の切り方
を教わっているのか、まさかチャーシューの切り方を？（つけ麺は
ラーメンと異なり、角切りになっている。）
「こうやって切るんだよ。で、なぜここを残すかというと…」
「へぇ～そうなんですね！」
不安は尽きない。
ほどなくして出てきた。
さっそく麺を一口。
うん、変わらずうまい。コシのある麺、ゆで方も問題ない。
続いてスープをいただく。
ん？
なにこれ？
スープ割後？？？笑
正直言って通常の半分ぐらいの濃度のスープでした。
濃度が薄くなっただけでなく、全然うまみが感じられない。
ブレの範疇を超えている。
通常アイドルタイムはスープが濃くなる傾向にあるため、
それを考慮するとこれはおかしいとしか思えない。
まさかコストダウンのために薄めたとか？
昔のなんでんかんでんじゃないんだし…あそこは
キャパを超えた客に対応できなくてそうしたんだっけか？
話がそれたが、スープはだいたい当時の２倍ぐらいの薄さ、
うまみ減少。
んー、まさか調理工程で脂やうまみ系の調味料とかを入れ忘れたとか？
いや、でも根本的に違う。
完全に麺にスープが負けてしまっており、持ち上げも悪い。
レンゲでスープをすすって補完するが、うまみが足りない。
残念すぎる…（このためだけではないが、）わざわざ東京から
沖縄に来ていつも楽しみにしていたのに。
しばらくして半チャーハンが出てきたけどもはや目に入らなかった。
（味が相当濃かったけど、個人的には好きな味でした）
大盛にしておいて申し訳なかったけど、かなり残してしまった。
ごめんなさいね。
食べている最中、どこかに消えた大盛券を女性店員が伝票を
付けた板に戻しに来た。本来はこうすべきだろう。
失意の中会計をしようとレジのところにいたが、店員が会計に
気づくのが遅く、残念だった。
復活を期待しています。今回がたまたまブレただけど思いたい…