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一生後悔
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
まぜ麺マホロバ（mahoroba）
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾まぜそば、ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
沖縄都市モノレール「美栄橋」駅から徒歩7分 美栄橋駅から371m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席＋テーブル2席・4席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙される際は、入口の横に灰皿を用意しております。ご協力お願い致します。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。専用駐車場がない為、お車でお越しのお客様にはトッピングをサービスして御座います。お声掛け下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
ベビーチェアを御用意しております。 |
| オープン日 |
2012年9月20日 |
| 備考 |
■4月よりメニューがリニューアル！■ |
| お店のPR |
五味調和の一杯
「まぜ麺 mahoroba ～まほろば～」 あっさりしていながら旨味濃厚なダシで食べる「まぜ麺は」他にない自慢の逸品です。麺にもこだわり、出汁の絡み具合ととツルっとしたのど越しの良さを追求した自慢の麺。近くまでお越しの際は、是非ご来店いただけると嬉しいです。専用駐車場が御座いませんので、お車でご来店頂いた方は、トッピングを一部サービスさせて頂いておりますので、お声掛け下さいませ。 |
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沖縄のヌードルと言えば「そば」がその存在を強く主張していますが、国際通りから一本入った路地にある「まぜ麺マホロバ」は独特のポジションを確立しています。ちなみに沖縄市コザにも姉妹店があるそうです。
平日の19時頃に訪れると待ち人多数であり、人気のほどが伺えます。ちなみに待ちはファミレスの記帳台方式であり、行儀よく列に並ぶ必要はありません。ガイドブックか何かで紹介されたのか外国人客が妙に多く、我々以外のゲストは皆、異国の方々でした。そういえば記帳台にあったお名前も国際色が豊かであった。
私は「旨辛台湾まぜ麺」を注文。950円です。ちなみに「小盛（約200g）」「並盛（約240g）」「中盛（約300g）」は同料金であり、飲み会後にお邪魔したため量を食べられなかったことが悔やまれます。
「まぜ麺」という料理であるためラーメンやつけ麺のようなスープはなく、香味油主体のタレが麺に混ぜ込まれています。具材は挽肉にニラ、ネギ、海苔、卵黄といったところでしょうか。麺は太くモチモチとした弾力がありとても美味しい。ちなみに私は並盛での注文であり、これだけ麺が美味しいのであれば腹くちくとも中盛にすべきであったと後悔しました。きっと一生後悔すると思う。
麺を食べ終えた丼を厨房まで持っていくと、追い飯を放り込んでもらえます。残ったタレや具材と混ぜ込み、これが、旨い。この美味しさは素早くDNAに届く。そういえば卓上にラー油や柚子胡椒などの調味料もありましたが、それらの存在を忘れてしまう程スピーディーな旨さです。
ところでお代わり自由の味噌汁が付くのですが、これは全然美味しくないですね。カヌレとボルドーワインの関係よろしく卵白が活用されているのですが、なんせワカメが茶色く煮詰まっており、東横インの朝食のようでした。
連れはスタンダードな「まぜ麺」を注文。850円です。いくらか味見させてもらいましたが、こちらは優しい味わいで肉の風味が前面に出ており、入門編としてはコチラのほうが良いかもしれません。
トッピングまで付けると千円に迫る支払金額であり、沖縄の炭水化物としては強気の価格設定ですが、東京などの大都会でも充分にやっていけるクオリティでもあるので妥当と言えるでしょう。
他方、いわゆる沖縄テイストは1ミリも感じられないヌードルなので、観光客が敢えて食べにくる必要は無いかもしれません。沖縄に長期に滞在する際、沖縄そばにも飽きちゃったなあというタイミングでどうぞ。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/06/mahoroba.html