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店名 |
閉店
ぴにおん
|
---|---|
ジャンル | その他、惣菜・デリ |
住所 | |
交通手段 |
美栄橋駅から495m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
駐車場 |
無 |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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マイレビューアーさんの
〉お酒を好まれる方はかなり気に入るんぢゃないかな〜( ´ ▽ ` )ノ
の一言で訊ねてみました。
燻製という事だったので帰宅日に関係なく、お店にお伺いしました。
あれ~?
燻製なのに冷凍です。
試食をしながら説明を受けました。
レアースモークという手法で味付けしているそうなんです。
レアースモークって何?
忘れましたが、燻製した塩につけるだったかな?
とにかく、冷凍なので帰宅日に再訪する事にしました。
そして帰宅日に再訪しました。
前回試食して買うものは決めていました。
一つは「特選ロース生ハム」でした。
だいたい2000円前後のものを3つ。
そして「レアースモーク烏賊」を・・・
あれ?無い!
でも親切な店員さんが店の奥の冷蔵庫から1つ持ってきてくれました。
ありがとう。
ホテルに戻り、自宅から持ってきたバスタオルに包みおよそ7時間後に家に到着しました。
しっかり凍っていました。
「レアースモーク烏賊」を冷蔵庫に入れて解凍しました。
柔らかくて塩加減も丁度良く、燻製の香りも良いです。
日本酒にもビールにも合います。
自宅には今はワインはありませんが、ワインにも合うと思います。
数回に分けて頂きました。
一方、「特選ロース生ハム」は凍ったままスライスして食べてみました。
スライスすれば直ぐ解凍されます。
こちらは試食したものと比べると筋っぽいような気がしました。
なお、お店(ダイレクトショップ)はこちらと石垣島の市場の直ぐそばにあります。
それから1万円以上の商品もありますが、現金のみなので注意が必要ですね。