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店舗基本情報
| 店名 |
もちの店 やまや
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール 牧志駅徒歩5分 牧志駅から468m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインP |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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沖縄の伝統的なお菓子である"カーサムーチー"の食べ比べをする為に、『もちの店 やまや』さんに伺いました。
ムーチーは"餅"を表す言葉。カーサは"サンニンの葉"とのこと。サンニンとは月桃という植物。
時々月桃を麺に練り込んだ沖縄そば屋さんとかもありますので何度か出会ったことのある植物。
このカーサムーチーは旧暦の12月8日に、健康・長寿の祈願のため縁起物として食されそう。
こちらのお店では一つ100円で販売されており、今回伺ったタイミングではトーナチン(高キビ粉)、紅芋、黒砂糖、無糖の4種のラインナップ。前の週に伺った時(15時ぐらい)はトーナチンは売り切れで3種しかありませんでした。今回は営業時間直後だったので、4種用意がありトーナチン、紅芋、黒砂糖、無糖の購入。
2月28日購入のカーサムーチーは3月3日が賞味期限なので3日間ほど保つようです。ちなみに常温保存なのでご注意を。初めて買った時そうとは知らず、冷蔵庫に入れてしまい中心の方がかたくなってしまいました。
その後常温で置いていると徐々に柔らかくなってきましたが、少しかたさが気になったので、今回再訪しました。
もともとの味付け、そして仕込み方の違いのせいか月桃と言ってももちに移った香りに違いがある。
こちらの『もちの店 やまや』さんは、
月桃のアプローチの仕方が、やや爽快な香りでレモングラスやカルダモンの様な香りが加わっている。
トーナチンに関してはお餅がまとまっている感じで弾力はあるがねっとりとしていないので、このように同じお店で違う味の食べ比べしても楽しい。
一方、紅芋、黒砂糖はねっとり感とトロトロ感が増している。そして、黒砂糖に関してはコクと黒糖の香りと舌の方に残るのでとても味わい深い。
無糖はお米をずっと噛んでいる様な甘さがあり、月桃の香りを一番楽しめる。クセが強いので初めての方は黒砂糖や紅芋、トーナチンあたりをせめるといいかもしれない。
ご馳走様です。