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口福ヤマトモ
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処もとい
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-866-9234 |
| 予約可否 |
予約可 当店は18才未満の入店はお断りしています |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール 旭橋駅から徒歩７分 旭橋駅から369m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
予約にあたって１名あたり5,000JPYのサービス料を頂きます |
席・設備
| 個室 |
有 （6人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
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●訪問回数２回
古い訪問のレビューなので、現状を反映しているか不確かです。ご了承ください。
行った店は西町の「寿司処もとい」東京で修行した店主が築地を中心に、色々なところで仕入れた魚を握るという高級寿司店です。
今日は主に長崎の魚だそうだ。
シャリの味付けはすっきりしているもののややべたつきはあり、握り方もややしっかりめ。
魚の質は値段が高級なだけに、良質だった。
ただし、仕事したものは、しめ鯖とヅケくらいでした。
鮨の薬味としてゴマを使ったのが変わっていた位かな？
日本酒の品ぞろえはかなり良かったが、飲みすぎると、値段も高くなるので要注意。
例えば、高くても「鹿児島のむら」さんのように、種子島でしか獲れない白身を使ったりする希少価値があるとよいのだが、築地仕入れや他の県からの仕入れたものが多いので、沖縄でそこまで価格を出して、そのような寿司を食べる必然性には欠ける気がする。（沖縄在住の寿司好きには得難い店と思うが・・）
一回目は軽めに食べたので1万円台だったが、二回目はかなり飲んでしまって（一人３合プラスαくらい）、表記価格レンジになってしまったので、それ以来行きづらくなっている。
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値段は銀座値段ですが、それだけのことはあるお店です。
◎白エビ 味付けがされている
◎穴子の干物 日本酒が合う
◎函館のアンキモ 脂ののったもの
◎イサキの刺身 脂の乗った旬のもの
◎ヒラマサ これも美味
○トリ貝 普通に旨い
◎小柱 香りも良く食感が素晴らしい
◎沖縄のウニ 海苔巻 香りと食感の良い極上品
◎コハダ 〆加減良し
◎サバ 肉厚で美味
◎マグロ赤身 食感が良く香りもある
◎茹でエビ 香りとうまみがよい
○イカ 細切り食感よい
○蒸しアワビ 軟らかいが香りはあまり感じない
◎穴子 白煮仕立て
◎玉子 江戸前の仕事
以上で少々飲んで 25000円は少し高めだ。