意外な美味しさでした！さつまラーメン♪♪ : さつまラーメン

今日は、岡山の津山市にいますよ～♪


いつもの事ながらノープランにやってきました～。( ^ 0 ^ )/
津山市内で何か食べようとナビに入力。
最近、ラーメンばかり続いていたので、和食でも食べようとセットし発進～～～～！
すると、いつも津山市内を通る交差点に、いつも見ている看板が・・・。

交差点で信号待ちしながら看板をジ～～～ッと観ると、「第2回県北ラーメン王」と書いてるじゃないですか！
元々ノープランな人間、これは行ってみないととナビを無視して駐車場へ。(^ ^ ；
はい、結局今日もまたラーメンです。m( _　_ )m


店内に入ったのが、11時20分頃。先客が1人。
おばちゃんが1人で厨房で調理しています。
カウンターの奥に座り、おばちゃんが早速お冷を持って来てくれました。
あれ？「お水はセルフです。」って書いてるよ・・・。
スーツ姿だと、お冷はセルフなですけど・・・と言うのが面倒なんかな？まあ良いっか～～～。( ^ - ^ )v


目の前に置いてあるメニューを観ると、さつまラーメンという店名から、てっきり豚骨ラーメンばかりかと思いきや、
支那そばが一押し！って書いてますよ！！へえ～っ、意外だったな。。。
さつまラーメンというお店は、島根県安来市にもあったけど、どこも入ったことが無かったんです。

これは、やはり一押しを頼まないとイカンでしょうね。( ^ _ - )-☆
おまけに、「ラーメン大盛りも値段同じです」と書いてるし、これも甘えてしまいましょう！( ^ m ^ )

ということで、素直な親父は一押しの支那そばチャーシュー大盛（750円）を麺カタでお願いしました。


待つ事5分。高台越しに出てきました。


おお～っ！お勧めメニュー通りの大きなチャーシューが3枚！長さは20cmくらいありますね・・・デカイ！
そんなチャーシューで下の麺が見えません。
その他トッピングには、ナルト、メンマ、青ねぎ。


スープを一口。。。鶏がら、昆布、鰹節などで出されたしっかりと出汁ですよ。
う～ん、確かに昔懐かしい味がします。ここでは初めて食べるんだけど・・・(^ ^ ；

まだ、ラーメンという言葉よりも、支那そばとか中華そばと呼ばれているのが主流の頃の味です.。o○
昭和30年代～40年代の味といったところでしょうか・・・。あんた何歳なんや！？って空耳が・・・。
そんな味付けの中に、ほんのりと魚介系の味と香りがします。
おや？オキアミ？んな訳ないか・・・。サビキ釣りの餌が脳裏をヨギル・・・(^ ^ ；
そんな事考えると、たまに釣りを親父は急に食欲がなくなってしまう。(- - ；
きっと桜海老に違いない！絶対そうだ！と気を取り直す。


麺は黄色味がかったスクエアーな中細ストレート。
ツルツルした舌触りで、やはり支那そばなら、やっぱり中細ストレートだね！茹で加減もＯＫ。(*^ーﾟ)b
スープとの相性も良い。


チャーシューは、良い豚バラを使っているんでしょうね、脂が美味しいです。
ただ、これが少しでも炙っていたら、これまた数倍美味くなるんですけど、そこまでは無理かな・・・？
カットされた大きなチャーシューが3枚もあると、スープの上層部が冷めてしまってるんですよね。( T - T )
そういうスープを冷まさせない、炙った香ばしさを添えれば、更に美味しくなるんだけどな・・・。

そんな事を考えてると、ご主人らしき方がスーパーの袋を両手に帰って来られ、
遅まきながらの開店準備をし始めました。(^ ^ ；
もう、こっちは食べてるんよ・・・。

灰皿、それから卵が入ったボウルがカウンターに置かれました。
のけぞって観てみると、「ゆで　たまご無料です　お召し上がりください」と書かれてるじゃん！
これまた甘えてしまおう！( ^ m ^ )
1個手に取り、おばちゃんに「殻はどれに入れたら良いんですか？」と聞くと、
「灰皿に入れといて！」・・・と笑顔もなく返事をされちゃった。(^ ^ ；

このおばちゃん注文の時もそうでしたが、ポーカーフェイスなんですよ！

茹で玉子も食べて、改めて桜海老かどうかが気になったので、
味わいながら確認しましたが、さすがに自信がない。
会計の際、おばちゃんに「そばに入ってたのは、桜海老ですか？」と聞くと、
「そうですよ。」とバッサリ！これまたポーカーフェイス。
最後に「ありがとう！」と言ってくれたけど、最後まで。。。。。。


でも、和風出汁に魚介の風味をプラスした支那そば、マジでまた食べたくなる味です。
チェーン店なのかどうかも知りませんけど、美味しければ関係ありません！
美味しかったです。


ごちそうさまでした。