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レベル高すぎです
前回の塩つけ麺で十分美味しかったのですが、
限定メニューも試してみました
鰹昆布水つけ麺 1100円
レアチャーシュー丼 350円
麺が昆布の風味やトロみのある水に浸かっています。
昆布の味もとろみも好きなんで、つけ汁なくても美味しいし、その昆布水をすすっても美味しい。
もちろんつけ汁に浸けても美味しい。
つけ汁の中の角切りチャーシューは燻香と甘味をまとっていて、むちゃくちゃ好きです。
レアチャーシュー丼は、柔らかくて噛むたびに肉の旨みが広がる美味しいチャーシューが、丼にたっぷりのっています。
食べごたえあって嬉しいです。
どの角度から切り取っても、うまい。
素晴らしい。
すごいレベルの高さを感じますが、
私は、塩つけ麺のほうが麺の美味さをより感じられた気がして、塩つけ麺のほうが好きでした。
好みによる誤差ですが。
いずれにしても、店主さんの気概を感じる一品ばかりで、大満足です。
ごちそうさまでした。
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うますぎです
以前から気になっていた
麺処おぐらさんへ。
行くたびに休業で、縁がないなーと思って、なかば諦めていましたが、やっと入れました。
券売機にメニューは色々とありましたが、よくわからないので、塩つけ麺をチョイス。
運ばれてきたつけ麺は、とてもキレイに丁寧に盛られています。
つけ汁に軽くつけて、すする。
うまー。
すする。
麺もうまー。
柔らかいチャーシューは燻し香をまとって、うまい。
もっと食べたい。
つけ汁は美味しい塩が効いていて、歯ごたえのいいネギ、甘みを感じる角切りチャーシューも入ってて、すごく美味しい。
麺や具を食べ終わって、そのままだと少し塩っぱいかなーと思いつつ、つけ汁をそのまますすってみました。
これもうまい。
そして納得です。
汁の中に色々な味がしていますが、倉敷の名店、莢の味がします。
確かにトイレの作りは同じだし、店主さんも見覚えある気がしてきました。
なるほど、なるほど。
あの美味しい味を感じさせつつも、まったく違う物に仕上がっていて、初体験のうますぎな逸品でした。
器の何を食べてもハイレベルで、店主さんが妥協せず、真摯に仕込んでおられるのが伝わります。
次回は何かサイドメニューも頂いてみたいです。
すごく美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 おぐら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0866-33-0711 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東総社駅から944m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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塩ラーメン 1200円
雲呑 300円
しっとり豚丼 450円
すっかり大好きなお店。
店主さんの情熱と腕前が凝縮した逸品。
器に向ける厳しい表情も、お客さんへの柔和な物腰も素晴らしい。
今回は塩ラーメン、残念ながらイマイチでした。
そうめんのような柔らかく細い麺。
箸でほぐしても、ほぐしても絡み合っています。
食感も、そうめん？？
ツレの醤油ラーメンは普通の細麺くらいの太さでツルッと美味しかった。
豚丼も柔らかくて旨味たっぷりの美味しい一品。
しかし、私のような素人のバカ舌には、塩に採用された細細麺は難解でした。
価格的にも頻繁には来られないし、残念な気持ちで店をあとにしました。
ごちそうさまでした。