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総社の隠れ家和食店
２年ぶりですが、友達との飲み会で来ました
他の投稿でも気になっていた“鱧しゃぶ”が出ると聞いて ワクワクだったよ～ヽ(´▽｀)/
先付けには ホタルイカの干物、枝豆豆腐、枝豆(地物)、梅しそ巻揚げ
いつもながらの板前料理は 初めから感心させられるよ
刺身盛り合わせも カンパチ・真鯛・鰆と冷凍物なんぞ入ってないぞ(天候により入るときもあるそう)
太刀魚の塩焼きには東北の逸品いぶりがっこが添えられている
岡山のスーパーでも業務用食品店でも売ってない品だ。 きっとお取り寄せしてるんだろう
焼きナスも高級品の米ナスだよ。
最後に登場したのは鱧しゃぶだ～
濃厚なだし汁に玉ねぎスライスと水菜を入れて、一人分づつの鱧をしゃぶしゃぶ～☆
ポン酢も酢味噌も付いてない・・・出汁汁だけで食べると・・・う～ウマイ～☆
こういうことなんだね～うまい素材はシンプルに味わぇ～って！
鱧の鮮度に自信がないと こんなことはできない
しかも、骨取りも見事！ 一欠片も骨を感じることが無かった
シメの雑炊は 一度持ち帰って調理場で作り直してから出された
酔っぱらいが作ると、必ず焦げつかす！
料亭並みのサービスがなされたヽ(・∀・)ノ
なのに、生ビール４杯、日本酒1杯飲んだのに(他にノンアルコール3名いたけど）5000円と少しだった
やっぱり そこら辺の居酒屋とはちょっと違うね(同業者だから思った評価)という意見です
予約が取りにくいのも うなずけるね
2013年８月
1年ぶりの訪問です
開店してから 相変わらずランチは予約が取りにくい状況のようです
それで、1ヶ月前から予約しておきました
ランチの予約が取れない理由を聞いてみると
1テーブル1組の予約しか取らないそうです
そうすると、テーブル×2、座敷席×3とカウンター席だから 先着順せいぜい8組くらいか？
こちらの店に関しては 予約は必至ですね
8月14日、今日から魚市場盆休みの日です
この週は地物の魚がほとんど水揚げされない週です
刺身用の魚は かなり苦労して仕入れたと思われるマナガツオ
ランチで出されるような原価の魚ではありません。 その分甘えびで調整か？
ナスやフルーツトマトの煮物は 出汁の味がしっかり効いていながら薄味の上品な味
冷奴は青豆豆腐でした。
ランチにありがちな温泉玉子が付いてたので、うどんが欲しくなりましたが ご飯にかけました
男性には少ない量かもしれませんが、生ビール2杯飲んだ自分には 十分でした
いいいよ来月9月からは フグが食べられるようになるので、楽しみです（＾０＾）／
2012年4月の初クチコミ
グランドオープンして10日 そろそろいいかなと思い、家族(みんな大人)で来ました
都会では こんな個人の割烹はよくあると思いますが、岡山倉敷では 数えるほどです
それも、総社のレトロな商店街に ポツンとたたずむ白壁造りの１軒家
平日８時ですでにカウンター満席、座敷席も自分達を含めて満室でした
○予約で ふぐのミニコース6人分 おまかせで注文しておきました
魚の仕入れから仕込み・料理まで すべて一人で手作りしているので、
同業者としては「おまかせ」で頼まれた方が用意しやすいかなと 思いました
ですから 料理はスムーズに運ばれてきました
冷凍食品ばかりの居酒屋しか知らない息子夫婦に 本当の板前料理を食べさせようと奮発しました
とはいっても 自分も料理人の端くれなので、本物の美味しい食材は食べさせていますが
フグは免許無いので、自分で調理したものはまだでした
そんな彼らも 感動してました
養殖ですがトラフグの刺身、唐揚は とても通販で買うものとは比べようがありません
プリプリのふぐ刺しを この値段で食べて良いのか？と思いました
他の料理も、仕込が大変そうな良い仕事してました
フグのミニコースは3500円ですが このたびは少しグレードを上げてもらってるので 一人の予算が上がってます
平均予算は 自分達が食べたものより低いと思います
☆ランチは1050円だから 初めて行くには ランチがおすすめです
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ランチの二合半御膳1050円
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先付けと生ビール
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もずくと刺身(カンパチ、真鯛、さわら)
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太刀魚塩焼きといぶりがっこ、刺身盛合せ
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焼き米なすに刺身は日本酒が合うね～♪
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ハモしゃぶには参った！旨すぎる
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前が駐車場なので、通り過ぎ注意！
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西行き一方通行のレトロ商店街にあります
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座敷席3卓もあります
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上品な入り口ですが、気軽に入れます
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料理の味を邪魔しない日本酒と焼酎を選んでいるそうです
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利き酒氏の資格を持った人にアドバイスしてもらったそうです
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ふく刺し(6人前＋α)
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ふく唐揚げ
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春の旬天ぷら
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鰆の西京焼き
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ツノギ(かわはぎ)煮付け(6人分)
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コースの先付け
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れんこんしんじょうと餅のあんかけ
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ランチ1050円
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表の看板
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掲示物のズーム
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
二合半（季節料理 二合半）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 |
このお店は「調布市仙川町1-11-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ吉備線東総社駅より徒歩５分 東総社駅から260m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） ６人、８人２部屋、全室オープン可 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2012年3月24日 |
| 備考 |
総社市れとろ～ど商店街にあります |
| お店のPR |
旬の美味しいものを用意してます
レトロな総社商店街にある白壁の1軒屋です ご夫婦二人だけでしているので、それなりの理解をお願いします 春は山菜や筍、夏はハモや鮎、秋から冬にかけてはふぐ料理や鍋料理だそうです 小さな店なので、予約してもらうのが確実だそうです |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京でずっとふぐ料理をやってきた店主の腕は間違いないです
岡山でも独自の仕入れルートを確立させたようで、安定してとらふぐが入るようです
桃太郎線東総社駅から歩いて7分程なんですが、運行本数が少ない為なかなか行けません
気の会う仲間の「ふくを味わう会」でハンドルキーパーも居たので久しぶりの参加です
ふくのコースは 年々トラフグの値上がりが続いて値上がりしてますが6900円でお願いしました
まずは刺身からですね 量はおまけしてもらってる気がします
皮の湯引きも多めでうれしいです～♪
これだけでも純米酒2合半飲んじゃいますねwww
その前にお通しがありますが、ベイカと菜の花の酢味噌和え
立春朝しぼりは(2000円払って)持ち込みさせてもらいました
そして唐揚げに鍋とシメの雑炊がコースです
もちろん女将が具材を入れてくれます
フルサービスでこの値段は また来年も食べたくなります