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natsushun 口コミ488件フォロワー888人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2024/03訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

岡山の素材の魅力を堪能できる日本料理店

岡山駅15分ほどの「喰切八方」さん。
上品な店構えに期待感が増します。お店に入ると広い空間と大きなカウンターが目に入ります。6名用テーブルも１卓あります。

お店の暖簾を始め、いろいろな所にオレンジ色の八角形のロゴマークが刻まれています。

喰切料理とは、大阪を中心として関西で発展した日本料理。本音をぶつけ合う商談の席に提供された、その場で食べきる料理です。

今日はランチでお伺いしました。大将はカウンター内で黙々と料理を作られ、スタッフさん２名（似てますが姉妹ではないそうです）が積極的にお客さんに声をかけていました。

〈お昼のコース〉11000円
◇ヒラメ・京にんじんの煮物
◇ブロッコリーの胡麻酢和え
◇胡麻豆腐・鯛・うすい豆すりおろし
◇お造り（鯛・鰆・鮪）
◇小豆島の烏賊
◇帆立（鯛のほぐし？）のカステラ、蕗のとうソー
　ス
◇鯛の南蛮揚げと蕗のとう
◇鯛のとろろ餡
◇うなぎごはんと梅のおしんこ
◇苺のシャーベット

煮物はヒラメの肝なども一緒に煮込まれており、コクがある一品でした。
やわらかいブロッコリーが主役の和え物は、濃厚な胡麻と酸味のバランスが良かったです。
うすい豆のすりおろしは色鮮やか。胡麻豆腐のねっとり感とすりおろしの相乗効果が愉しかったです。
烏賊は大きいですがやわらかく、コース料理が後半戦に入る節目の一皿でした。
蕗のとうソースは、独特の程よい苦みが秀逸！
甘さ控えめの餡子がのせられた苺のシャーベットまで美味しくいただきました。

使ったお箸と手拭いはお土産に！

次回は、夜のコースで伺いたいです。

4

胡麻豆腐・鯛・うすい豆すりおろし

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2

外観

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3

小豆島の烏賊

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2

ひらめ・京にんじん煮物

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1

持ち帰り可能な手拭いとお箸

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ブロッコリーの胡麻酢和え

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鯛のとろろ餡

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帆立（鯛のほぐし？）のかすてらのふきのとうソース

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鯛の南蛮揚げとふきのとう

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うなぎごはん

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苺のシャーベット

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内観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	喰切料理八方
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	086-226-8484
予約可否	完全予約制ご予約は(お電話または)ポケットコンシェルジュからお願いします(ウェイティングも可能です)。 Please make your reservation on Pocket Concierge (waiting list).
住所	岡山県岡山市北区弓之町12-6 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	城下駅から423m 城下駅から423m
営業時間	■ 営業時間 [月～日] 17:00～[金・土・日] 12:00～ ■ 定休日火曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター8名、個室6名）
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※喫煙スペースあり
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/kuikirihappou https://www.instagram.com/kuikirihappou
備考	貸切は応相談とさせていただいておりますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	料理はもちろんホスピタリティにも一切の妥協なし。特別な時間を過ごせる喰切料理店ゲストの様子を見ながら、食べきれるだけの料理を一品ずつ、できたての状態で配膳する“喰切料理”を提供しているこちらの店。北海道利尻の真昆布から時間をかけてとった出汁に、地元・岡山を始め全国から厳選した食材を使った、こだわりの料理が約10種類おまかせで出てくるため、何度来店しても新しい出合いがあります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席がメイン。日本料理一筋40年超という、店主・羽村敏哉さん... ...
初投稿者	KOO-Glocal（134）