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豚肩ソテー 2023年4月
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鰆スモーク&じゃがいものマリネ 2023年4月
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蛸ガレット 2023年4月
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海老と塩あみ 2023年4月
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筍香味焼き 2023年4月
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ノンアルコールワイン 2023年4月
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前菜 2023年4月
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ブラマンジェ 2023年4月
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サンジェルマン 2023年4月
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パン2種 2023年4月
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デザート 2023年4月
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デザート 2023年4月
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珈琲 2023年4月
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内観 2023年4月
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外観 2023年4月
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別宅近くのボンクラージュさん、久々の訪問です。幹線道から少し中に入った立地、駐車場は7台確保されています。
2日前の予約でオープン時間に訪問、今日の予約は一組で飛び込みの方が一組来られました。店内は年季が入って落ち着く空間になっています。
ミニコースの最初は前菜3種盛り、塩アミがのった小エビは絶品ですね、残りのオイルはパンに付けて頂きましょう。残り2品は山陽町産筍香味焼きとベーコン風味のブランマンジェです。
前菜2品目は鰆スモーク&じゃがいものマリネ、鰆の味が引き締まっていますね、良い酒アテになります^^; 前菜3品目は蛸ガレット、香ばしさと繊細さが共存しています。
スープはポタージュ・サン・ジェルマン、冷製グリーンピースポタージュは濃厚な味わい、気温が高くなると身体が欲します^^; パンは2種、バターはカルピス仕様ですっきり風味です。
メインは豚肩ソテー、厚みがしっかりあって食べごたえあります。ソースが白ワインで上質さの中に旨味がしっかり、添えられた玉ねぎも美味しいです。
デザートはクリームチーズのアイスクリーム、これも濃厚で美味しいです。食後にはコーヒー&菓子を頂きながら暫しまったり...4月になっても高温が続きますね、夏の酷暑が怖いです!!