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マイルドな旨みの出汁に濃い醤油味のスープ
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sorah_mame
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店名 |
玉松(タママツ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、食堂、餃子 |
お問い合わせ |
0867-24-0801 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 野々口駅から2,219m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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R53辛香トンネルを金川方向に抜けて、ちょっと行ったとこのラーメン店。
ログハウス風の店の中はテーブル席主体の、まぁまぁの広さ。
基本のラーメン¥670。やや濃い目のとんこつ醤油味です。
麺は一般的なタイプ。やや細めんで、柔らかめなのであまり弾力は無し。
デフォルトでは、少し柔らかすぎるかなぁ。
スープは、厨房を見れば大きな寸胴でぐつぐつされているので、
しっかりと煮込まれているようには見えますが、
見た目ほどの深みは無く、どちらかというとマイルドな味。
で、濃い目の醤油が多めに入れられているので、
ベースがマイルドな分、醤油の塩辛さが立ってしまい、
ややバランスが悪いように感じました。
(チャーシューもやや辛め)
スープそのものにもう少し深みがあれば、この醤油の濃さでも
十分成立すると思いますが・・・
峠の中間で競合店も無く、ドライバーには人気の店のようですが、
今のトレンドからすると、やや古いタイプになりつつあるラーメンで、
もう少し今風の工夫をすればもっと美味しく、
人気の出るラーメンになるのでは?