うな重セットの季節がやって来た（2023）！　まるまつラーメン！！ : まるまつラーメン

梅雨も中盤戦突入ですがかなり高気温になって来ましたね、栄養補給で伺ったのは岡ビル東の「まるまつラーメン」さん、約一年ぶりの訪問です！

ちょっと薄暗い店内は勢いよく扇風機が回っています、エアコンがあっても背面からの風は有り難いです^^;

注文は夏限定「うな重セット（1100円）」、昨年と同じ価格．．．有り難いことです。待つこと10分少々でやって来ました。醤油ラーメンとミニうな重のセット、盛夏恒例の人気コンビです。

醤油ラーメンは定番の味わい、スープはスッキリした鶏ガラ醤油でちょっと昭和チック。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが鶏ガラスープに合っています。軟らかく脂バランスの良いチャーシューは2枚、口の中でとろけます。他の具材は紅白かまぼこ・ゆで卵・青ネギになります。

ミニうな重、串に挿して網の上で焼かれた蒲焼きをタレご飯の上にのせミニ重箱で出してくれます。蒲焼きは一切れですが厚みがしっかりありますので見た目より食べごたえあります。タレがしっかり絡んで濃厚、醤油ラーメンとの相性もバッチリです。

盛夏の風物詩になっているまるまつさんの「うな重セット」、梅雨の酷暑を暫く乗り切れそうです(*^^*)

昨日は夕立でかなり涼しくなりましたが今日はしっかり暑いウィークデー、会議を終えて昼餉に立ち寄ったのは岡ビル東の「まるまつラーメン」さん、一年ぶりの訪問です！

カウンター席は満席でしたので奥の小上がり席へ．．．手前の左へ入ります。小上がり席は久々、喧騒から隔離された異空間です^^;

注文は盛夏限定「うな重セット（1100円）」、待つこと10分少々でやって来ました。醤油ラーメンとミニうな重のコンビ、県内でもこの組み合わせがあるのは当店だけでしょう。

醤油ラーメンは安定感ありますね、スープはスッキリした鶏ガラ醤油でシャープな味わい。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いですが鶏ガラスープに馴染んでいます。脂バランスの良いチャーシューは小サイズが2枚、他の具材はかまぼこ・ゆで卵半身・青ネギになります！

ミニうな重、アップにするとミニに見えないですね^^;　厚みがしっかりありますので一切れでも食べごたえあります。濃いめの味わいで、ご飯にもしっかりタレが掛かっています。

盛夏の風物詩になっているまるまつさんの「うな重セット」、これで酷暑を乗り切れそうです(*^^*)

蒸し暑い日が続く文月中旬、昼餉に訪れたのは岡ビル裏の「まるまつラーメン」さん、夏の特別メニュー登場ということで足を運びました。

昼時ということでどんどんお客さんが入ってこられますね、当方おひとり様なのでカウンター中央付近に着きます。

注文はうな重セット（990円）、大将が厨房で手際よく作ってくださいます。このセットは梅雨明けからしばらくの間供される特別メニューになります。待つこと10分少々でうな重登場、少し遅れてラーメンも着丼です。

スープは透明感のある鶏ガラ醤油、見た目より鶏油強いです。麺は中細ストレート、デフォで柔らかめ。チャーシューは薄く脂バランスの良い小サイズが２枚、他の具材は蒲鉾・ゆで卵半身・青ネギになります。

うな重はミニサイズ、ご飯の量は半膳で蒲焼きが一切れのっています、ラーメンのお供にはちょうど良いサイズ感、厚みがあるので見た目よりはボリュームありますね。供される直前に火で炙られますので香ばしい味わい、山椒を振ると味が一気に引き締まりますね！！

盛夏の”まるまつ うな重セット”、今年も暑い夏がやって来ました(*^^*)

駅前の仕事を片付けランチに立ち寄ったのは岡ビル裏手のまるまつさん、久しぶりの訪問です。間口は狭く、近くの麺屋 咲さんの方が目立つ外観ですね。

入り口を入るとすぐにカウンター席、その奥に座敷席があります。カウンター席向こう正面が厨房、奥行きのある店内構造になっています。

醤油ラーメンと半炒飯セット（680円）を注文、まず炒飯が４～５分で出てきました。半サイズなのでかなり小ぶりな皿にこんもり盛られています。紅白蒲鉾と大きめのチャーシュー片がしっかり入っています、味付けはシンプルですがふわっとした仕上がりでかなりレベル高いと思います。

それから３～４分で醤油ラーメン着丼、スープは澄んだ鶏ガラ醤油で優しい味わいです。天神そばさんのガツンとくるタイプではなく甘みのあるまろやかなタイプ、一喜さんを更に優しくした印象でしょうか。麺は細めんストレート、デフォで軟らかいです。当店のスープには一回り太くコシのあるタイプが合うと思います。軟らかく煮込まれた小さなチャーシュー２枚・蒲鉾・ゆで卵・太もやし・青葱、優しい鶏ガラ醤油に合った隙のない布陣ですね！！