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岡山に住んで4年目で、初めての訪問。
柑橘(おそらくすだち)を多用し、鮪から瀬戸内の変わり種までバランスのとれた流れ。
良い店を見つけました。
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夜に伺ったのは初めて。
旧友と妻の3人で、大満足でした。
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2回目、楽しみにしていましたが、がっくりです。何か あったのかなぁ。たぶん もう 行かないと思います。
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岡山、福岡でお世話になった先輩の送別に。
安定のタネとコスパで、満足いただけたようです。
再訪必至。
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無口で寡黙なのですが,研究熱心で実直な店主が握る寿司 “ 山もと ”
繁華街から外れた後楽園通り沿いから,
一本入ったにある寿司店。
“ 山もと ” さん。
北区弓之町の一角にあります。
店主山本淳さんの実家は,
創業70余年の岡山の寿司の名店 魚正さん...
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数年ぶり、2度目の訪問です。
前回のランチも悪くなかったですし、夜の料理もちゃんと食べなきゃねってことで。
マイレビさんたちが概ね好評価なのも、動機の一つです。
ずいぶん時が経ってしまいましたが...
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白木作りの外観は時の経過による侘び寂びが現れています。
紫色に近い藍染の暖簾を潜り、扉を二つ通って店内に。
白木の作り付けの冷蔵庫、白木の組み木細工など設えのしっかりした内装と檜のL字カウ...
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最近、お寿司を食べたいと思うと、東京か福岡でばかりでした。
そんな中、妻の誕生日を迎えるにあたり、妻の希望はお寿司とのこと。
岡山でお寿司を食べるとなると、ひさ田さんが思い浮かびます。
しか...
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岡山で人気の鮨店「山もと」さんです。
「魚正」さんの弟さんと言う事ですが、ようやくの訪問となりました。
西の横綱と言われる「魚正」さんも、
老舗の風格が漂う、知的な大将が織りなす、素晴らしい...
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店名 |
移転
山もと(やまもと)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
城下駅から424m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB) |
個室 |
有 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 別室にて喫煙可 |
駐車場 |
無 直ぐ隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お店のPR |
岡山の県民性、テロワールをも落とし込んだ名店譲りの江戸前鮨
繁華街から外れた後楽園通り沿いにある鮨店。店主の山本淳さんがここで握るのは「岡山という場所で食べる意味、価値のある鮨」。それは、言い換えれば岡山のテロワールをも落とし込んだ、ここでしか味わえない鮨といえます。山本さんの実家は創業70余年の江戸前鮨の名店【魚正】。その伝統の仕事を踏襲しつつ、ネタの多くを瀬戸内の魚にこだわるのは、「穏やかな県民性や気候とリンクするように、瀬戸内の魚には優しい旨み... |
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193m
273m
344m
407m
459m
城下町、老舗鮨店 魚正大将の弟さんのお店、こちらは実家と違いミシュラン好みのテイスト、ランチは12時一斉スタート、お昼とはいえ県外からのお客さんもありで満席です。このレベルではわさびがイマイチなのが惜...