Name: トムヤムクン。
Address: 浜脇2-2-3 再開発ビル 1F, 別府市, 大分県, 8740947, JP
Telephone: 0977-23-6303
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.63

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べっぴぃえんちゃん口コミ33件フォロワー10人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

思わずシェフに感謝してしまうお店

今日は東京からの移住組の大先輩のお店へ。
ご主人は17年前別府に。あの銀座のフレンチの名店『レカン』で働かれる等洋食がご専門なのに、別府にないからとタイ・フュージョンのお店をオープン。当初はランチとか普通に営業されていたが、今は昼夜問わず一日一組のみの予約制。別府では東京のようにあくせく働く必要がないのである。
初めて来たのは4、5年前だろうか、『ミシュランガイド熊本・大分2018特別版』でビブグルマンに選ばれたのを知ったのがきっかけだった。

別府のタイ料理では『ルアンマイ』も有名。『ルアンマイ』はタイにこだわった、本場タイ料理のお店。一方、ここは大分の食材（と自然派ワイン）にこだわった、タイ・フュージョンのお店である。一口にタイ料理といってもタイプが違う。どちらも美味しい。

料理はおまかせのみ。4皿3,000円からで1皿増える毎に1,000円アップ、7皿6,000円まで。飲み物はワンドリンク・オーダー制。もっとも大抵ワインをボトルで空けてしまう酒呑みには何の意味もない縛りだが。

さて、今日は5皿でお願いした。
まずは大分のビーツを使ったトムヤム風ガスパチョ。赤はビーツなので辛くはない。とてもさわやかな味。これから夏に向けてオススメだ。
次は大分産のメジナと野菜のカルパッチョ。野菜の味が濃い。
続いてカマス。当然これも大分産。ソースは、紅はるか、栗、それにココナッツミルク。このココナッツミルクが決め手、俄然タイっぽくなる。
お次も魚。この時期美味しくなるスズキ。書くまでもないが、大分産。新タマネギを使ったシャリアピンソース。新タマの甘みが良い。
最後はごはん。ベジポタのグリーンカレー。今日は肉がないなと思っていたら、カレーの下にスペアリブが隠れていた。柔らかくて美味しい。

5皿とはいえ、これだけ手を掛けた料理を作るのは本当に大変だと思う。下ごしらえにどれだけの時間をかけていらっしゃるのだろう。それも我々だけのために。いつも背筋を伸ばし、襟を正し、美味しく頂いている。ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	トムヤムクン。
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	タイ料理、アジア・エスニック、カレー
予約・お問い合わせ	0977-23-6303
予約可否	完全予約制昼夜問わず1日1組だけの完全プライベート型レストラン。ご予約は3日前までにお願い致します！
住所	大分県別府市浜脇2-2-3 再開発ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東別府駅より徒歩5分東別府駅から392m
営業時間	■ 営業時間当店は自然派ワインと創作タイ料理のお店です。イノベーティブ料理フュージョン料理のレストランです。昼夜問わず1日1組だけの完全予約制で営業しております。なお仕入れ仕込み等2日がかりでご準備しますのでご予約は3日前までにお願いします。ご予約は2名様から4名様まででお願いします。メニューはありません。おまかせ料理コースのみです。アレルギー等食べられない物がある方ご予約時にご連絡下さいませ。前々日前日当日キャンセルは100%キャンセル料を頂きます。お会計は現金のみです。 ■定休日無し
予算	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし・チャージなし・ワンドリンクオーダ制

席・設備

席数	1席（テーブル1席）
個室	有（2人可、4人可） 2名様から4名様までご利用出来ます
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有浜脇ショッピングモールお客様専用無料駐車場あり・湯都ぴあ浜脇地下有料駐車場あり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/beppu.love?igsh=MTBzdjBrZnVxZG96eA==
オープン日	2010年12月8日
備考	2018ミシュランガイド熊本大分ビブグルマン受賞月刊ワイワイタイランドタイ料理を作る日本人シェフ12人に選定。タイレストランガイドブックタイと日本のタイ料理シェフ名鑑18人に選定。食べログアジアWEST百名店2022 食べログアジアWEST百名店2023
初投稿者	☆徹男☆（1）