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個室焼鳥酒処 こはね ～離れ～
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かなりお洒落な、大人の贅沢空間
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この日の付き出し３種
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お造りの鯛
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鯵、サーモン、大根の下にホタテが・・・
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シーザー・サラダ
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関サバのお造り！！
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冠地鶏の朴葉味噌焼き
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あの「近畿大学マグロ」の３種食べ比べ（嬉）
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赤身なのに脂が乗っています
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串焼き４種はお任せです
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地鶏のたたき
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海老の包み揚げ
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茶碗蒸し
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白子和え
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団子かと思ったらご飯でした・・・
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だし汁にといていただきました
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飲み放題のドリンクメニュー
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ビールはプレモルでした
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店内随所にこだわりが・・・
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最後に甘味を
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甘いのがだめな自分は串焼き追加で
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
個室焼鳥酒処 こはね ～離れ～（【旧店名】HANE）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
097-538-1088 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大分駅からトキハ方面へ直進。パチンコDAISYO手前を右折。府内五番街を2分ほど直進した右手。 大分駅から563m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
大人の焼き鳥。高級備長炭使用。炭火焼き鳥
大人の焼き鳥…府内町の≪ＨＡＮＥ≫です。 宮崎地鶏の地頭鶏や大分地鶏の冠地鶏…厳選された国産鶏をメインに大分名物や産地直送など拘りの彩り鮮やかなお料理もご提供できます。 お客様の大切な時間を過ごしていただきたいので落ち着いた照明の全室個室をご用意。 部屋に限りがございますので是非お気軽にお問い合わせくださいませ。 |
| その他リンク | |
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府内５番街を県庁に向かって歩いていると右側、イタトマの手前で変わった入り口を発見するでしょう。
創作居酒屋HANEは昨年暮れにオープンしたばかり。
この日は１０人ほどの同窓会だったので、こじんまりとした座敷を取っていただきました。
掘りごたつ式の個室は完全プライベート空間、話も弾みます。
カップル用のソファー席や最大２５名までの大部屋もあるそうです。
この日は「お任せコース」を選択。
飲み放題もつけて酒は好きなものを、肴は女性オーナーにお任せいたしました
【プレミアム・モルツ】でさっそく乾杯。
【３種の突き出し】以降、料理が次々に運ばれてきましたが、その飾り付けのきれいなこと。
『料理の５色＝白・黒・黄・赤・青（緑）』がすべての料理に配慮されていました。
また皿や器にも、料理ごとにこだわりを感じます。
以下、この日食べた代表的な物を紹介
【鮮魚の７点刺】
佐賀の関で水揚げされた魚を中心に、盛り合わせだそうです。
季節や日によって違うそうですが、
この日は「鯵」「ブリ」「鯛」を中心に「サーモン」「マグロ」「イクラ」「ホタテ」でした。
【関サバの活造り】
もう説明は要らないでしょう。写真をご覧ください。
立派な関サバでした。もちろんコリコリして美味しかったです。
【マグロ３種】
オーナーから勧められたマグロの３種盛り。
あの「近大マグロ」だそうです。
まぐろの味比べなんて、なかなかできるものではありませんが、この日は舌づつみ。
赤みが中トロと間違うくらい脂が乗っていてびっくりしました。
【冠地鶏の朴葉みそ焼き】
信州名物の朴葉みそを使った料理。
合わせるのは「飛騨牛」ではなく、大分が生み出したブランド「冠地鶏」
肉質はやわらかく、ほどよい弾力もあります。
この肉の旨みと、甘めの味噌がよくマッチしていました。
【冠地鶏のたたき】
新鮮な鳥は刺身でもいただきました。塊のようにして出されるので、
キャベツをむく様に一枚ずつ剥いでいただきす。
【地鶏串盛り４点】
ネギマ、ハツ、モモ、カワ、梅肉和えなど、その日によって変わるそうです。
みんなで少しずつシェアしました。
【シーザーサラダ】
ドレッシングは自分でかけるタイプ（写真の左にあるもの）
その他写真で紹介しているように
【エビの包み揚げ】【茶碗蒸し】【白子和え】【焼きおにぎりの汁椀】等々・・・
『料理５法＝生で・焼く・煮る・揚げる・蒸す』を堪能。
とにかく贅沢させてもらいました。
壁や小物にも色々とこだわりが見え、
デートや上品な飲み会には最高でしょう。
ひとつだけ難を言えば、
トイレの前に不用意な段差があって、足を引っ掛けやすいこと。
ちょっと酔っ払った人には危険でしょうか。
この日はいろいろと感想を聞かせてくださいとの事だったので、
味付けや盛り付け、料理の温度など、細かいところも指摘しました。
まだオープンしたばかりなので、
まだまだ改善できる（質を更に高めて欲しい）ところはいくつかあります。
それを、素直に受け入れ、改良を目指すオーナーさんですので、
益々の成長に期待しております。