クーヴェール
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驚き・・大分にこんなフレンチレストラン
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美食ちゃん
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店舗基本情報
| 店名 |
クーヴェール（couvert）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 大分駅から902m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 駐車場 |
有 ２台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
2009年1月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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大分で驚きのレストランと遭遇しました。
貴店訪問は前日から、食道楽の私・・・
県外のお気に入り割烹店へ食の旅の帰り
ランチに・・？と大分の食通推薦のお店へ
好奇心から・・お伺いしました。
車でお伺いしましたが・・えー此処に・・
見落す様なお店・・・でも、何か・・良いのです。
大分駅から比較的近く、今までお店の存在を
全く知りませんでした。
ドアを開け中へ・・別世界、派手さが無く、上品な調度品
素敵なご自宅に招かれた雰囲気の店内
それ以上の驚きはお店のスタッフの接客・・・・完璧・・・。
さり気無く・・絶えず微笑みで・・皆様が絶賛されるはずです。
出された料理・・・・料理より、その器の素晴らしさ・・・高級食器
驚きです。
ランチにこの様な素晴らしい器で申し訳無く感じる様でした。
料理・・・皆様の投稿で十分で・・私は細かなコメントは差し控えます。
ただ、丁寧に調理され、美しく器に盛らて・・それで目でも、舌でも楽しみました。
今回は貴店の料理も気持ち良く、楽しませて頂きましたが
料理も、料理人のご性格が良く出ており・・なかなかで
テーブルサービスも心地良く・・此処大分で今まで貴店の存在を
知ら無かった事を後悔しました。
次回は是非、ディナーをシェフお奨めワインで楽しみたいと願っております。
再訪問 H23.9.10
初回訪問時 貴レストランのお店の雰囲気と接客の素晴らしさに感激し
私がこの食ベログで５星の評価している店主を勉強の為、同行訪問しました。
時間帯はランチで・・・。
料理は添付写真を参考にして頂きす。
丁寧な料理・・・各食材がお互いバランス良く、絶妙の味付け・・・・
シェフのこの料理から、お客様をもてなすお心と・・この料理へ
お力が籠っているメッセージを感じました。
同行の割烹料理人は特にジュレーのバランス良い味付けを感心しておりました。
（彼は和風ジュレーが得意な方）
今回私は車の為、料理の味を引き立てるワインを飲む事が出来ませんでしたが
試飲で確かめた味は・・・？
次回からはワインの温度管理を宜しくお願いします。
貴店でのあの素晴らしい接客とあの丁寧な料理・・・との出会いを楽しみに又お伺いします。
H24年4月 ディナーで再訪問
取引先の方達と初めて夜・・それも私初めて貴店でワインを頂きました。
この日は会食の為、料理のデーターをメモに出来ず・・・ワインと料理と会話を
楽しみました。
ワインもお店お任せで・・・料理も・・印象に残るディナーまでは・・・？
余りに・・・ご案内したお客様へ神経を集中し過ぎ・・料理とワインの観察が
疎かに成った様です。
せっかくの料理、ワインに申し訳ありません。