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大分のふぐ料理店では 一番大好きなお店です! ふぐ八丁
大分県 大分市にある ふぐ八丁 さんに 行ってきました
久々の大分県~
去年は “なんやかんや” で 帰れなかったけど
今回 仕事とプライベートを兼ね お邪魔しました
と言う事は 当然? 河豚を楽しめるのね~
はい! ふぐ八丁 さんに 予約を入れましたw
店内に入ると ご主人の友田さんが 笑顔でお出迎え
大女将と若女将も元気そうで 良い空気感が漂っています
注文したのは 至福の逸品「白子」を楽しむ
10000円のコースを お願いしました
豊後水道の天然虎河豚を使用した ふぐ刺しは
“もっちり” とした食感が心地よく
甘味と旨味の絶妙なバランスの美味しさが
堪能できますね~
また 大分ならではの つぶ○も と
自家製ポン酢が さらに美味しさを
増幅させます!
続いては から揚げ~
河豚の身は 加熱すると
プリプリとした食感へ変化し
旨味が濃縮されます
カボスを絞り 豪快に かぶりつき
頂く唐揚げは 最高!
添えられた サラダの横にある
マヨネーズも ポイント高しw
さて お待ちかねの 白子焼き!
思わず口に出たのが「デカい」w
濃厚でクリーミーな白子は
トロリと とろける柔らかな味わいで
完全に魅了されました~
最後は ふぐちり!
虎河豚の身やアラから出る
最高の出汁で楽しむ ふぐ鍋!
刺身とは違った味わいを楽しめるのも
ふぐ鍋の醍醐味ですね~
〆の雑炊も 爆発的に美味しく
もう お腹パンパン~w
体全体で 河豚を堪能しました!
今日は 友田さんが
“つぶ○も” の お替りを
どんどん進めるから
3回もお替りしてしまった~w
“つぶ○も”と 自家製ポン酢
ネギと もみじおろし だけで
最高の摘まみになるので
ひれ酒を 8杯も飲んじゃったです…w
でも いつもの事などで 気にしない~w
友田さん また お邪魔します~
ごちそうさまでした
大分のふぐ料理店では 一番大好きなお店です! ふぐ八丁
大分市 都町にある ふぐ八丁 さんに、行ってきました
3月に、大分へ行くことが決まった時から
頭の中は 「河豚モード~」 ww
すぐに、ふぐ八丁さんに予約を入れました~
予約の18時にお店に行くと
店内は、ほぼ満席~!
相変わらずの人気振りです~
ご主人の友田さんと挨拶のあと
カウンター席に座ります
ふぐ八丁さんは、お座敷の他
カウンター席も完備しているので
3名ぐらいの食事ならば
オープンキッチンを見ながら
食事やお酒が楽しめるカウンターがオススメです~
今回は、白子付きのコース(10000円)を
お願いしました~
内容は
表皮の酢の物
表皮の食感が楽しめ
虎河豚ならではの深みのある旨味を味わえるます!
その奥深い味わいと独特の食感は
クセになる美味しさです
ふぐ刺し(つぶ付き)
目の前に出されたふぐ刺しを見たとき
"ふぐ八丁さんに 戻ってきた~"と
思わせるビジュアルのふぐ刺し!
通常のふぐ刺しは
その薄さと淡白な身の為に
ふぐの味を楽しめないので
2~3切れを一度に掴んで食べるのですが
ふぐ八丁さんのふぐ刺しは身が分厚い!
刺身を寸ネギに巻き
もみじおろしと、大分ならではの例のブツが入った
自家製ポン酢につけて食べると、"まあ~幸せ!"
そして、例の塊の"つぶ"が、旨すぎてヤバイ~
ふぐ刺しだけで、ひれ酒を4杯飲んじゃいました~
唐揚げ
河豚って超淡白なので、油との相性がバツグン!
揚げる事で身がふっくらとなり
香ばしい香りがつき、その美味しさの虜です~
ふぐの旨みは、骨の周りに集中していので
ぜひ、手づかみで「チューチュー」して
いちばん美味しい所を味わいつくしましょう~
白子焼き
今季、最後の白子焼き~
とても1人前とは思えない大きさ!
塩のみで焼き上げられた虎河豚の白子は
外側の香ばしい食感と
ミルクを想像させる真っ白な色旬の美味しさで
まさに官能的!
幸せすぎます~
ふぐ鍋
てっちりとも呼ばれるふぐ鍋は、鍋の王様!
昆布だしと虎河豚のアラ付きの身を入れる事で出来る美味しい出汁!
しっかりとした旨味が野菜や豆腐にも染み込みます!
虎河豚の身がぎゅっとつまった食感も、最高!
まずは、半生程度で頂き、河豚の新鮮さを味わい
あとは、自分のタイミングで食べていく~
途中で、ご主人が虎河豚のいろいろな部位を投入~w
お酒がすすみ過ぎます~
雑炊
ふぐ鍋で満腹~
いい気分になった後は、〆の雑炊です!
虎河豚の旨味や野菜の甘みがギュッと凝縮されたスープと
例のブツが入った自家製ポン酢で珠玉の雑炊をいただきます~
上品な旨味が口いっぱいに広がる雑炊は
大分でいただく、天然虎河豚ならではの味です!
いや~ 友田さん 今回も大満足でした~
ふぐ八丁さんで扱う河豚は
豊後水道から日向灘で取れた
天然の虎河豚のみを使用!
その虎河豚をこの価格で頂けるのは
素晴らしいと思います!
また、毎回、思いますが
ご主人や女将、従業員の方々の
カジュアルな接客も好印象!
高級なふぐ料理を気軽に楽しむ事が出来ます~
次回は、彼岸河豚を楽しみたいと思います
ごちそうさまでした
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いなやまん
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店名 |
ふぐ八丁
|
---|---|
ジャンル | ふぐ |
予約・ お問い合わせ |
097-536-2987 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
・大分駅北口から徒歩15分 大分駅から880m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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大分市 都町にある ふぐ八丁 さん!
虎河豚という高級食材を
非常に優れたCPで提供してくれるお店です
しかも、使用する虎河豚は
豊後水道から日向灘で取れた天然物のみを使用!
本物のふぐの味わいを堪能できます!
高級店のような敷居も高くなく
気軽に美味しいふぐ料理を楽しめますよ
2018/03/29 更新