越後湯沢の夜はこちらで : 居酒屋 ゆた 越後湯沢本店

2023年6月、越後湯沢への一泊旅行の夜に伺いました。

かれこれ10年以上前、現在の場所に移転する前からお世話になっているこちら、予め予約しての訪問です。
予約してある旨を告げるとカウンター席に通されました。
こちらのカウンター席は、比較的ゆったりしていて落ち着くので好きなんです。

まずはビールで乾杯。
お通しは豚の角煮でした。
おつまみは、ここに最初に来たときからのお気に入りの、もち豚焼き肉サラダ、馬レバー刺し。

もち豚焼き肉サラダは、サラダの上にもち豚の焼き肉がどーん！と載っているボリューム満点の一品。
お肉も野菜もいっぺんに味わえる大好きなメニュー。
馬レバー刺しは塩と胡麻油が添えられています。
これで食べるレバー刺しは絶品。
これでお酒がすすまないわけありません。
二杯目からは、酒処新潟、当然日本酒です。
かなり大きめのお猪口、おそらく一合サイズ・・・
これにナミナとお酒が注がれて下の皿まで溢れています。
どうみても一合以上ある・・・
しかもお値段も良心的。
追加のおつまみは、ひげニンニクのホイル焼き、それに日替わりのメニューからチキン南蛮。
ひげニンニクは文字通りニンニクの粒からひげが生えてます。
芽が出た状態のニンニクの粒、それをたっぷりのオリーブ油でホイル焼きされたそれは、馬レバー刺しと並び、越後湯沢に来たらこのお店を選ぶ理由の一つ。
チキン南蛮は、この値段でこのボリューム？と思わず言いたくなるようなボリュームたっぷりの品。
もともとこのお店は、ボリュームたっぷりの美味しいメニューがたくさんありますが、これは妻から
「調子に乗って頼むから・・・」と言われてたしまいました。
お酒も進み、〆の炭水化物・・・ということで、妻は焼おにぎりをオーダー。
ここでの〆はいつも美味しいお米のおにぎりをたのむんですが
たまたま目に留まった日替わりメニューから「たれカツ丼」をオーダー。
日本酒をたらふく飲んで、ボリュームたっぷりのおつまみも食べ・・・
お腹はパンパンに近い状態でしたが、酔っていたこともあり？「絶品コシヒカリの新潟グルメ、頂きます」(などと言っていたらしい・・・)
美味しく頂きました。

お気に入りの居酒屋さん、次回越後湯沢に来た時もお世話になると思います。
ごちそうさまでした。

2022年9月中旬の訪問です。
越後湯沢に来ると、大体こちらの「ゆた」さんで夕食をとるのが我が家のルーティン。
予め予約してお店へ。
カウンター席に案内され席につきます。
お座敷もありますが、腰痛持ちの私はカウンター席の方が好み。
ファーストドリンクはビール。
おつまみは、以前食べて気に入った「ひげニンニク」のホイル焼き。
粒だけでなく、芽が伸びた状態のニンニク、これが美味しい。
もち豚焼き肉サラダは、こちらに伺うと必ず頼むメニュー。
お肉も野菜もいただけるボリュームたっぷりのメニューです。
ビールの後は「お米を飲まないと」ということで？
日本酒に変更。
酒処新潟、当然こちらのお店も鶴亀などをはじめとしたお酒が揃っています。
お酒は・・・大きめの器に表面張力どころか、溢れてまくってます。更に下のお皿に溢れている分さえ表面張力状態。
大袈裟ではなく、一合どころか一合半くらいありそう・・・
美味しいおつまみにお酒もすすみます。
おつまみも塩焼きなどを追加して、やっぱり新潟、「お米を飲むだけじゃなくて食べないと」とホロ酔いでおにぎりを注文。
出来立てホクホクのコシヒカリのおにぎりを口にすれば、まさに「口福(こうふく)」。
美味しいお米を飲んで食べてすっかり満足してお勘定。
越後湯沢には、埼玉県の自宅から関越道を使えば二時間ちょっと、横浜や鎌倉などに電車で行くのとあまり時間はかわりません。
今後も美味しい料理とお米を頂きにお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。

越後湯沢でお気に入りの居酒屋さん。
11月上旬、週末の訪問です。
予め予約してから伺いましたが、やはりと言うべきか、後から来た予約なしのお客さんは、「予約でいっぱいで・・・」とお断りされていました。
予め予約しての訪問がをオススメします。

まずはビールで乾杯。
お通しは味付け半熟卵でした。
ビールを一気に開けて追加のお酒は・・・
酒どころ新潟、当然ながら日本酒です。

おつまみは、このお店に来たら必ず頼む馬レバー、それにボリュームたっぷりの焼肉サラダ。
日替わりのオススメからは、カレー風味の唐揚げあたりを。
そして前回宝物で気に入った、ひげニンニクもオーダー。
通常の粒のみのニンニクと違って、ひげ？芽がついているニンニク。
これがウマイ。
お酒を追加しながら、〆におにぎり。
こちらのおにぎりも個人的には外せないメニュー。
飲んで食べていい気分でお勘定。

出来れば年内にもう一回くらい越後湯沢に来たいですが、次の訪問は多分春先かな？
ごちそうさまでした。

一月ほど前になってしまいますが、7月の訪問。

予め予約して訪れましたが、お店に入った時は、コロナの関係もあり、[やっぱり空いてるかな？]と思いましたが、私ら夫婦がお店を出るころには、ほぼになっていました。

今回頂いたのは、大好きな馬のレバー、それに日替わりメニューから釣りアジ刺。
地元埼玉や都内では、なかなか巡り会えないレバー、この時とばかりに味わいます。
ボリュームたっぷりのもち豚の焼き肉サラダもmustメニュー。
アジ刺は食べ終わってから骨を素揚げしてもらいました。
美味しいつまみにお酒がすすみます。
相変わらずなみなみと注がれた日本酒を三杯、四杯・・・
いい気分になったところでお勘定です。

まだまだ終息が見えないコロナ・・・
次に越後湯沢に来れるのはいつになるかわかりませんが、その時はまた、こちらに伺いたいと思います。

越後湯沢駅近くの居酒屋、ゆたさん


居酒屋 ゆた
025-785-6170
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢327-9
https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15000121/

こちらの店舗が昨年10月に移転、リニューアルした店舗になります。

思い返せば、今から7～8年前、生まれて初めて訪れた越後湯沢(笑)、その夕食(飲み)が、このゆたさんでした。
美味しいお酒、料理、おにぎり・・・
すっかり気に入り、その後数回、越後湯沢を訪れる度に伺ってましたが、ここ何年かは、別のお店に通ってばかりで、すっかりご無沙汰。
今回訪れた越後湯沢、一番のお気に入りだった居酒屋さんが、移転？閉店？したようで、迷っていたところ、こちらのゆたさんを思いだしました。
2～3年ぶり、久々の訪問です。

雪の降りしきる２月下旬の訪問。
一週間ほど前に電話した時は、「予約もいっぱいで・・・」とお断りされましたが、訪問前日に電話したところ、「17:00ころ～カウンターで良ければ・・・」との返事。
喜んで伺いました。
五時半ちょっと前に入店。
すでに店内は8割ほどの入り、私ら夫婦の後に予約なしのお客さんが何組も来ましたが「満員で・・・」とお断りされてました。

カウンター席について、まずはビール、妻は日本酒。

コップになみなみと注がれ、下の皿に溢れてます。
首都圏とかだと、「一合」と言いながらも、120くらいじゃないの？みたいなお店がけっこうありむすが、こちらは間違いなく一合あります・・・というか、一合以上ありそう。

おつまみの刺身盛り会わせは、新鮮そのものです。
馬のレバ刺しも大好きなメニュー。
焼肉のサラダは、移転前の店舗に通っていたころからのお気に入り。
「肉も野菜もとれる」と妻もご満悦。
ビールから日本酒にチェンジしてペースアップ。
おつまみに、もち豚の特大バラの串焼き、それに焼おにぎりを追加。
美味しいお酒と肴に時間を忘れます。
鳥の唐揚げや、おにぎり・・・
まだまだ食べたかったものの、お酒が進みすぎてすっかり酔いが廻ってきたのでお勘定。

久しぶりのゆたさん、堪能しました。
次に越後湯沢に来たらやっぱり、ゆたさんかな？
ごちそうさまでした。