そば処 薬師
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雰囲気バツグン！ 魚沼の名店
食べログでの投稿は初めてですが、小さい頃から何度も通っています。しかしながら久しぶりの薬師さんだというのに、料理の写真が撮れていませんでした・・・。
趣溢れる外観は撮りましたので、お料理の写真は他の方のものをご覧ください...。
日本家屋風というか、純日本家屋といった具合のお店はとても良いテイストがあり、これだけでも訪れる価値があるというもの。こんな処で頂く蕎麦は、何倍にも美味しく感じさせてくれること間違いないでしょう。
内装も凝っており、所々に雪国を思わせる品が忍ばせてあります。
平日でも首都圏からのお客さんが絶えない、魚沼の蕎麦店の中では稀有な存在の薬師さん。
この辺の蕎麦は、皆さんご存知のへぎという容器に盛られたへぎそば。
そしてこのへぎ蕎麦といいますと基本的につなぎにふのりを使用していることがほとんどですね。
これが魚沼から小千谷にかけて「普通の蕎麦」と言われるものです。
しかし薬師さんの蕎麦にはふのりが入ってるような感じはしません。本格的な二八蕎麦、香りと味わいに重きを置いた、重厚感のあるお蕎麦です。
個人的には、『東京感』のある蕎麦かと思います。
薬師さんの駐車場で都内ナンバーの車を良く見かけるのはこういう理由でもあるのではないかと思います。
かと言って地元の方がいないなんてことはなく、いつも14時くらいまで大変繁盛されています。
今日も天ざる、美味しかったです。本当になぜ写真が消えているのか・・・、また伺う時にはしっかりカメラに収めさせて頂きます。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 薬師（ヤクシ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
025-792-7187 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車・徒歩 藪神駅から2,824m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台以内 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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先日訪れた時はお蕎麦の写真が撮れてなかったのでそのために、もといまた食べたくなったので。
やっぱり美味しいですね、しっかりした蕎麦の味。
天ぷらも薄衣で軽く頂けます。
完全喉越し特化のふのり入り蕎麦にも劣らぬなめらかさ。そして心地よい歯応え、食べ終わる頃には気持ち良い充足感。
静かで落ち着いた店内と相まって終始落ち着いた食事ができました。
これから魚沼は寒く雪降り頻る季節になります。しばらくこちらも来られなくなりますが、季節の天ぷらを一緒に頂くことを楽しみに春を待つとしましょう。
ごちそうさまでした。