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店名 |
味乃家 魚野川(あじのや うおのがわ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、そば、食堂 |
予約・ お問い合わせ |
025-794-3012 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
北堀之内駅から1.2km 北堀之内駅から668m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
110席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、オープンテラスあり、カラオケあり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ここは17号線の北堀之内駅の近くにあるドライブインで、知る人ぞ知るお店です。お店(写真)の前に薪が積んでいるのが見えるでしょうか。これは手前にある石釜に使う薪です。また入り口の脇にはそばを引くための石臼が置いてあります。
ここのお店の料理は多彩で、一つ一つにご主人のこだわりが感じられます。例えばそばは十割そばを石臼で引いて手打ちにしたもの。ピザは薪を使った石釜焼きの自家製。普通の料理だけでなく猪や鹿の肉まであります。(名物料理が多すぎるからあまり知られていないのかも。)今回はお店を代表する料理の一つである激震ラーメンを食べました。
激震ラーメンは写真を見ると分かりますが、器一杯に分厚いチャーシューがどんと置いてあり、その上にネギがどさっとかかってる。スープの中にはじゃがいもとかぼちゃの角切りが入っており、仕上げに赤唐辛子が乗ってるというワイルドなラーメンです。
チャーシューは厚さが2cmもあるのに、柔らかくて簡単に歯で噛み切れます。ご主人に伺うと薪釜を使って焼くからこれほど厚みのあるチャーシューでも火が通るのだそうです。このチャーシューだけでお腹が一杯になります。麺は中太、やや縮れ。あまりもちもちとしておらず、パスタや中華そばを食べた時の様な小麦の味が強くしました。スープは一見すると濃い口醤油なのですが、精肉店をやっているラーメン屋さんで出てくるタレの味がしましたので肉汁が入っている様な気がします。また野菜の甘みも感じました。私にはちょっと濃く感じる味ですが、地元の人たちにはちょうど良い味なのでしょう。または私が行った時が6月だったから濃く感じたので冬に行けばちょうど良い味付けなのかもしれません。スープの上にはにんにく?の香りが薄っすらとするラード?で覆われており食欲を誘います。赤唐辛子によって体が温まります。燕三条の背油ラーメン並みにインパクトがあるのですが、残念ながらあまり知名度は高くありません。
この激震ラーメンは2004年10月の新潟県中越地震の時に近所のつり吉さんというラーメン屋さんと一緒に避難所で作った経験が元になっていて、腐るからとチャーシュを惜しげもなく大ぶりに切り分け、野菜もゴロゴロと角切りにし、寒い時に体が温まる様にと唐辛子を入れたのだそうです。
よろず屋の様にたくさんのメニューがあり、お勧めの多いお店なので次回に行った時は別の料理を食べてみる予定です。