無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
025-523-5537
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
虚構の城。誰がためにそれは在るのか。
高田駅近くの焼き鳥屋さん。
カウンターオンリーの、こじんまりとした店。
懐かしき歌謡曲の映像が流れていたが、客層に合わせて変えるらしい、なるほど若いサラリーマン達が入店すると平成のJ-POPに変わっていた。
壁やメニューには、何やら色々と蘊蓄(うんちく)が書かれていて焼き鳥への強い拘りを感じるが、落ち着かない雰囲気である。
情報を喰いに来た人にとっては有難いのだろうが、焼き鳥を食べに来た自分には不要なものだ。
雄弁は銀、沈黙は金。
拘りが目に煩く、注文も終始お店のぺースでままならない。
入店して早々、そんな雰囲気を感じとり「串一通り6本(950円)」と「白レバ」をオーダー。
まとめて注文したのは正解だった、なかなかオーダーが通らないからだ。
串一通り6本
・鶏皮(塩)
・レバー(タレ)
・つくね(タレ)
・焼き鳥(塩)
・砂肝(塩)
・ハツ(塩)
どれも味は確かで、素材の鶏の良さも感じる。
お通しはゴボウで、これは毎日共通のようだ。
大根おろしも皿に盛られている、薬味というより箸(串)休めであろう。
薬味としては七味も有るが、生かんずりが置いてあり、これを合わせても美味い。通常のかんずりに比べると柚子の香りが爽快。(かんずりは唐辛子と麹、柚子、塩を熟成させたこの辺り特有の調味料だ)
唯一ダメだったのは…白レバ。
最後にブランデーを吹きかけ、店主が火をつける…淡いブルーの炎が揺らめき、やがて消える。
面白い演出だが、アルコールが飛ばず、ブランデーの強い香りと苦味だけが残っていた。
ドリンク類も充実しており樽生ギネス等もあった。
いただいたドリンクはハイボールとフレッシュモヒート、ドリンクも上出来だ。
けれども、真に美味しいか?と言うと、首を傾げる。
味は良いが、それを『味わう』事は出来なかった気がする(あくまで主観的な感想だが)
本当は、自分の好きなものを好きなタイミングで頼みたいし、雰囲気も含めゆっくりと味わいたいところだが、それは叶わない。
此処に在るは、まるで虚構の城。
店主の拘りが詰まった理想の城であり聖域なのだ。
口コミが参考になったらフォローしよう
ラーメン・オタク・キング
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ラーメン・オタク・キングさんの他のお店の口コミ
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
鳥新
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
025-523-5537 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
高田駅から徒歩5分くらい。 高田駅から205m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay) QRコード決済可 |
席数 |
15席 (カウンター15席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり、カロリー表示あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
テイクアウトやってません。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
先日伺ったばかりだったが…どんな店か相方が気になっていたのと、お目当ての店が満席だったので、取り敢えず近くにあった此処へ。
◆とりたたき
レアな焼き上げの鳥に、大根おろし・ミョウガ・ネギ・ポン酢が良く合う。
焼き加減が絶妙だし、何より素材が良いんでしょうな、美味いです。
◆焼き鳥
・かわ(塩)
…写真忘れた。
・焼き鳥(タレ)
やっぱり、ここの焼き鳥美味いわ。
◆生ビール
◆ハイボール
うん、ドリンクも美味いねぇ。
相変わらずの接客と雰囲気だが、慣れれば気にならないのかなぁ?
自分と相方は無理なんで、30分くらいで早々に切り上げて退席いたしました。
ごちそうさまでした。
さぁ、次の店にGo!