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ホタテ油がアクセントの鶏白湯
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濃厚しおラーメン チャーシュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺場 風雷房
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0257-32-3815 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東柏崎駅から1,169m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 14台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年7月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新潟県は中越地方東柏崎にある人気ラーメン屋の麺場風雷房。国道8号線沿いにあります。
週末の11時半前の到着。既に満席。店内の券売機で食券を購入しスタッフに渡します。渡す際に大盛りが無料サービスということで大盛りにするか聞かれるので大盛りにしました。待つこと10分ほどで着席。
ラーメンはしょうゆ、塩、味噌があり、それぞれ淡麗、濃厚の2種類があります。鶏白湯の濃厚好きなので濃厚しおラーメンに決めました。
●濃厚しおラーメン810円、チャーシュー170円
鶏ベースに干し貝柱、干しエビ、昆布を合わせた白湯スープは濃厚だけどサラリとしてクリーミー。ホタテ油の香味がアクセントとなりかなりいい感じ。非常に完成度の高いスープ。
チャーシューはしっかりした肉肉しい仕上がり。美味しいですが、このスープにはしっとり系チャーシューの方が合うような気もします。
麺は中太ストレートでボリュームあります。スープに合っていました。
おろし生姜が入っているので途中で溶かして、更に調味料の柚子七味を加えて爽やかさとピリ辛をプラスさせました。
思った以上にスープが丁寧な仕上がりで美味しく好みでした。
お店を出る頃には外まで行列ができていました。
しょうゆ、しお、味噌それぞれスープにこだわりを感じ、その日の気分やお好みに合わせて食べられるのでとてもいいです。
ごちそうさまでした。
予算:1,000円前後
席:カウンター、テーブル、小上がり席
用途:1人、家族、同僚・仲間少人数