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煮干し系の名店。さらりと追い煮干しスープ味わいたいなら、もうここでいいんじゃない？
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懐かし。
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めにゅー。
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よるのめにゅー。
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めにーめにゅー。
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駐車場にはくれぐれもご注意ください。
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特製追い煮干し。
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いい、いい。
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さぁ、啜るのだ！
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ごちそうさまでした！
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺や 一晃亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「長岡市寺泊上田町9765-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
長岡駅から3,066m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 建物敷地内7台 2軒右隣の学習塾駐車場に時間限定で場所指定で2台駐車可能 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年11月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんにちは、サラマンダーは2個までです。
昔は寺泊にあった一晃亭。
たまに、好きで行ってたんです。
そんな、一晃亭が長岡の中心地に移転したという事実。
知ってはいました。
でも、近くには廣はしがあったりで、
なかなかお伺いできずにいました。
満を辞して
懐かしの味を求め、
いざ、いってきました。
一晃亭は、長岡インターから車で8分のところにあります。
開店少し前に到着。
敬意を込めて、1番手です。
思い出の味に想いを馳せて。
開店のときをじっと待ちました。
今日は、やはり、
一晃亭の代名詞。
特製追い煮干し中華をいただきます。
相変わらず、素晴らしい接客です。
この水準の接客は、あまり見ません。
いち井の接客がよく話題になりますが、
心のこもり方という点では、負けてません。
さぁ、着丼しました。
ほのかな煮干しの香り。
そして、一晃亭特有の柚子胡椒。
私は、使わないです。
チャーシューは豚に鶏と豪華。
ワンタンもある。
それでは、いただきます。
まずはスープ。
煮干しの潔さが際立ちます。
余計な味はいらない！
そういう店主のこだわりを強く感じる。
甘味もありません。
ただ、ただ愚直に煮干しの煮干しらしさを抽出。
そういう味です。
ストレート麺は歯切れよく。
かつ、スープの持ち上げも十分。
すきっりと、繊細に
煮干しを堪能できる、そんなラーメンです。
個人的には、鶏チャーシューが少し。
水分が逃げてしまっていて、硬さを感じる。
でも、
懐かしくって、真っ直ぐで
すきです。美味しい味です。
ずっと頑張って営業なさって欲しい。
料理って、決して物理的な味だけじゃないでしょ。
そこに、想いの補正が入ったって
それは、私と一晃亭さんによる味なんだから。
ごちそうさまでした！