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店名 |
麺の風 祥気
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
0258-29-6232 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
関越自動車道の長岡インターから車で約7分 長岡駅から2,956m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペース(灰皿)あり |
駐車場 |
有 11台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年6月26日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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最初にハッキリと申しておきますが、当方は「塩そばがそれほど得意ではないです」
得意でないとは、どういう事かと言えば「好き好んで、注文をする事がないとの意味です」
醤油と塩、豚骨があれば醤油がNO.1であとはその時の気分です。だいたい醤油が8割くらい
理由は塩系のラーメンは味が淡白になりがちで、素材や出汁の味などが
ゴマかしがきかず、ストレートに出てしまうからです
まった、コクのある濃厚さも、ともすれば塩っ辛い感じになるため、控えめな味付けになる事も
得意でない事の理由です
ですが、最近長岡の宮内駅のいち井で塩ラーメンを食べてから、その感想も変わりました
ので、しっかり味う塩は実質2杯目です
お店の場所は以前から通っていたため場所は知っていました
アピタ長岡店の近く、セカンドストリート長岡店とセブンイレブンの間にある小さなお店
店舗前の駐車場は11台あるそうですが、お世辞にも止めやすいスペースではないです
当日は平日の昼すぎだったのですが、空はなし
少し近隣をうろうろして、時間をつぶし再度訪問
幸い行列なく、威勢のいい挨拶でお出迎えられ店内のカウンターへ
今回もお店おすすめの「塩そば」を注文
待ち時間は5分程で「塩そば」が到着、見た目はいかにもな塩そば
鶏もも肉のチャーシュー、長めのメンマ、青物、白髪ネギ、細切りのユズ皮がベーシックなトッピング
全体的な味付けは淡白で、スープの美味しさを吸ってより美味しくなるタイプの具材です
スープは鳥の油が多めですが、見た目よりもスッキリしています
その油が鶏の旨味がより濃厚に感じられて、よかったですし、淡白と言っても食べ飽きた時に
ゆずの香りは味を引き締める意味でも、良いアクセントだと思います
が、麺はいたって普通の細麺でした。スルスルと良い喉ごしの良いタイプで油とも絡み
けっして悪いわけではないのですが、麺の印象があまり残りませんでした
少し、改良の余地があると思います(素人考えで、すみません)
あと、気になったのですがカウンター内は磨かれて、ものすごくキレイなのに
仕切りのすだれや、換気口、エアコン口にもホコリが…
また、資材などが隠れているわけでもなく、見えている事が気になりました
とっても、職人気質な店主さんなのでしょう、少し気配りが行き届くと
食事もさらに美味しくなると思います
メニューは他にも醤油や担担麺など、豊富にありました
今回は「塩そば」しか食べていないので、機会があれば
他のメニューも試してみたいです