麺や 真登
（MASATO）- 最寄り駅：
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激ウマ塩ラーメン
長岡で所用があった際に立ち寄りました。地理不案内につき最寄り駅等交通事情は分かりません。駐車場はそこそこスペースがあって停めやすかったです。
「塩ラーメンの美味しそうなとこ」で食べログ検索をしたのですが、長岡、結構Hitするものですね。「長岡といえば生姜醤油ラーメン」とはよく言われるのですが…。20:30回っても大丈夫そうなお店ってことでこちらを選んでお邪魔しました。時間帯の割に並んでる人がいました。３組くらいかな？人気店ですね。
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【2016.06】「鶏だし醤油チャーシュー」☆☆☆☆
前回「塩系」でいったんで、今回は「醤油」をいってみました。オーダーは「鶏だし醤油チャーシュー」です。醤油でもスープは透き通っています。塩と同じく澄み＋コク系スープですが、醤油風味の分だけ味のアタックの強さはありますね。チャーシューは部位を変えているからか焼き具合を変えているからか、味わいが違っていました。レア系と少ししっかり系みたいな？麺は細麺ですが柔らかすぎず、ちょうど良い感じでした。
いやいや。苦手な醤油でも十分楽しめました。好みにバッチリ合うお店でした！次は何にしようかな？
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【2015.06】「特製薫る塩」☆☆☆☆☆
オーダーは「特製薫る塩」を。透き通ったスープが堪りません。さぞや澄んだ味のスープが !?という期待に違わず、透明感とコクが同居する素晴らしいスープでした。チャーシューも赤身でバッチリ美味！脂感が無いのですごく食べやすいです。
これだけ美味しいと、他の種類のラーメンも気になりますね。また近々再訪したいです。
ごちそうさまでした！
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Spiral
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 真登（MASATO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0258-28-7234 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅から3,979m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 シャトレーゼと共有で15台以上 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月5日 |
| 備考 |
【長岡市喜多町1000-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつも「塩」を頼むことが多いのですが、今回は初めての「担々麺」をいってみました。種類として、辣油の「赤」とマー油の「黒」があるようです。今回は「赤」で。
味は、スープは辛いというよりマッタリした胡麻ベースで奥行きのある感じです。クリーミーで麺に良く絡みます。山椒の香りも良いですね。ただ、辛さはあまり無いので、辛い担々麺をご所望の場合、期待はずれかも。麺はスープに良く絡む太麺。中盛りまでしか出来ないようです（自分は普通盛りにしました）。具は特製だけあって豪華になりました。トッピングはおおいですが、そのせいでスープがぬるくなるようなことは無かったです（トッピングの具材が冷たいと、そのせいでスープの温度が失われる事があります＝特製にしない方が良い）。
辛さより濃厚さに振った担々麺なので、そういうつもりでオーダーすると、とても幸せな体験になると思われマス。総じてバランスの良い濃厚クリーミー担々麺でした。
ごちそうさまでした！