濃厚系は！？ : 麺や ようか

２０１７年１月

徹夜明けに、濃厚系はきついかもね。

濃厚とり塩ラーメン７７０えん、大盛りにして８００えん。

この日はやっぱり体調が悪かったのかなぁ。

なんか、いつものように旨みが感じられなかった。

端麗系にしとけば良かったかも。

２０１７年１月

徹夜明け、腹、減ったぜ。

と云うことで、小千谷のようかへ。

１１時の開店の５分前に到着。

一番乗り。

お姉さん、中から暖簾を持って登場。

金属製の傘立てに片足をかけ、伸び上がり暖簾を掛けるんだねぇ。

アタシなら、登らなくても掛けられるけど、その前に足をかけたら、

確実に傘立て、破壊されるなぁ。

こってり系の濃厚鶏塩ラーメン、７７０えんにしようかな。

基本的にラーメンは塩が好き。

大盛りもね、３０えん。

計、８００えん。

お好きな席へ、と云われたので、カウンターの端っこに着席。

ここ、一番厨房の動きがよくわかるんだよね。

すぐ目の前に、期間限定燻製醤油のタマゴかけごはんあります、のPOP。

どうやって液体の醤油を燻製にするんだろうね。

少し興味あり。

でも本日はパス。

大盛りにしたからね。

徹夜明けで、疲れてたせいなのか、いつもの味わいでないような・・・・。

うーん、なんか違う感じがする。

濃いなぁ、スープ、こってりだなぁ・・・。

いつもは大好物なんですがね。

なんか旨みも押し寄せてこない。

アタシの体調のせいか、朝一で味が安定してなかったせいか！？

尾籠な話だけど、この後、下痢をしてしまい何度かトイレに通う羽目に。

徹夜明けのナーバスな胃には、濃厚鶏塩は合わないみたいだぜ。


２０１６年７月

湯沢からの帰り、２時過ぎに、利用。

今年も、もうすぐフジロック、だね。

店内、数名の客。

マァそうだよな、こんな時間だしね。

あたしの後から、新潟ナンバーの車の方が、ランパス片手に来店されましたよ。

仕事には見えない服装、車。

確信犯。

ランパス利用で、醤油ラーメン　680えんが、500えんに。

大盛り料金、30えん。

530えんで、ようかの美味しい醤油ラーメンがいただける。

あるがたや、ありがたや・・。

太麺と細麺が選べますよ。

あたしは細麺に。

店内で製麺もしていますよ。

この細麺がよかった、好き、あたし、この麺。

少し芯が残るような、硬めの食感。

醤油のスープとよく絡み、うーん、旨いなぁ。

優しい味わいだなぁ。

旨いね、やっぱし・・・、

食べ進めると、久しぶりに丼の底まできれいに見えてしまいましたぁ。

やっちまった！

飲み干しちまった！

ようかといい、つり吉といい、他にも美味しいお店が一杯、小千谷は。

最近、なかなか、あたしのソウルフード・ラーメン、ヒグマに行けないなぁ。

ようかは、醤油も旨いよ！


2015年7月

暑すぎるぜ。

クルマのエアコン、最強でもなかなか冷えない・・・。

もう空いてるだろう、とやって来たのが２時少し前。

うん、空いてる席、あるみたい。

券売機で、大盛り券、30えんのみ、購入。

お姉さんにランンパスと、500円を渡しましょう。

ここんちで、つけ麺を食べるのは、たぶん初めて。

つい最近、某観光地で不味いつけ麺を食べちゃったから、

その口直しも兼ねて、という感じ。

醤油もりそば、（太麺）をお願いします。

醤油つけ麺、（細麺）というのも選べますよ。

もりそばとつけ麺、太い、細い以外、何が違うんでしょうねぇ。

ここに来ると、知り合いに会うことが多い。

この日も、娘さんとデート中の知人に遭遇。

アタシの、到着。

近くの、ばやしの大盛りより、量は少なめ。

スノコで上げ底してあるから、見た目ほどの量はなし。

つけ汁が冷めたら、温めなおすし、割りスープもあるよ、と

云われますが、どちらも必要ないかな。

確かに醤油のつけ汁です。

まずは、チャーシュー2枚を、つけ汁の底に沈め、

温めましょう。

モチモチの太麺に負けないよう、ストロング系の汁。

と、云ってもそんなに、塩っ辛くもない。

まぁ、普通に美味しゅうございましたぁ。

アタシの後から、入店された禿頭の紳士。

ランパスを示され、細麺で指示。

ワニ革のセカンドバックを持っていらっしゃいますよ。

アタシも細麺にしとけば良かったかなぁ。

こんど、機会があったら、細麺でいってみよう！

自分の中では、ようかは鶏塩ラーメンが一番。

今回のつけ麺、よくありそうなつけ麺だった。

自宅に帰ったら、愛犬が暑さに負け、で家の中に。

エアコンで涼んでましたぁ。

本日お休みの、相方2が救急搬送してくれたようです。

ありがとう。

こんど、ようかに行きましょうね。


2014年10月

午前中のデモを終え、魚沼方面へ。

途中、こちらで昼食、です。

まだ開店直後のようですが、

けっこう、車が停まってますなぁ。

さすが、人気店、です。

本日のアタシは、オーソドックスに、

鶏塩ラーメン、７３０えんを、大盛りにして、30えんプラス。

７６０えん。

太麺と、細麺が選べるので、細麺に。

Hさんは濃厚にしたようですな。

いつものように、美味しゅうございましたぁ。

ごちそうさまぁ。

でも、やっぱりあたしのガサツな舌には、

濃厚、のほうが好みみたい！？


２０１４年１月。

ちょうど一年前と同じように、除雪の後、

風呂で汗を流し、来ました、ようか。

１時過ぎ、カウンターを除き、ほぼ満席。

凄いねぇ、土曜日とはいえ、この豪雪の中、

たいしたもんです。

まさに人気店、だね。

アタシ、今日は醤油わんたんらーめんの大盛りにします。

820えん。

餃子が７個で、380えん。

相方は、醤油らーめん、650えん。

アタシは、太麺、相方は細麺をチョイス。

醤油も細麺がベストマッチングみたい。

太麺は途中で飽きてしまいますな。

わんたんのアンは生姜が効いてて、

なかなかに旨いですが、あたしゃ山形で食べた、

わんたんのピロピロしたノド越しが忘れられず、

イマイチの感じがしてしまいます。

麺の下に沈めておいたんですが、

アタシの理想のわんたんにはならなかったなぁ。

餃子は野菜タップシで、普通に旨いです。

ここのお店では、やっぱり濃厚鶏塩が一番好きかも！？


２０１３年１月某日。

午前中、車庫の除雪。

朝飯も食べずに、頑張るアタシです。

なぜか！？

昼はようかで、らーめんを食おう！　と、企んでるからで-す。

ということで、雪の中、ようかへ。

途中の峠道の傍らにドデカイ招き猫が鎮座しておりますなぁ。

初めて見ると、ビックリです、山の中ですからね。

２時少しまえ、到着。

7分の客入りくらいでしょうか。

濃厚鶏しおは良く食べてるので、今回は、普通の鶏しおらーめんに。

濃厚より20えん安く、680えんです。

無論、大盛り券、20円を買いますよ。

それと、小ごはん、100えん。

チャーシューや、たまご、メンマ等をトッピングして、

スープもかけて、ミニ丼にするんですねぇ。

いいんです。

雪掘りで、すこーしカロリー、消費したもんね！！

相方は、醤油ちゃーしゅー麺、780えん。

ハーフギョウザも追加、250えん。

太麺好きのあたしは、太麺を選びましたが、失敗でした。

端麗な鶏しおには、細麺を選ぶべきでしたね。

また、優しい味わいの鶏しおのスープは、

ぶっかけ飯には少しパンチ不足。

がさつなあたしは、濃厚がいいかも。

割り箸をなくすお店が増える中、こちらは、2種類の箸が

選べます。　　これは単純にうれしいね。

あたしは、麺や具材をつまみやすい割り箸にしましたぁ。

今回初めて、ギョウザを頂きましたが、

これはあんまし・・・でしたね。

繊細なスープを味わっていると、隣にカップルが座りました。

強烈な、あまったるい香水の匂いが鼻をつきます。

お耳にピアスがいっぱい刺さってるロン毛、茶髪の女性。

男性はクマゴロウさんみたいなお髭。　やはりピアス。

お尻の長財布には太いシルバーの長いチェーンが。

鎖ガマでも振り回す時のために太く、長くしてるんでしょうか？

不思議です。

まぁ、そんなことはどうでもいいんですが、強すぎる香水はご勘弁を！！

せっかくのらーめんが、アタシがかわいそう。

でも旨かったです。

お隣さんが、臭くなければもっと旨かったけどね。

鶏しおには、細麺だね。

こんどは、味噌も食べてみようかな。

平日限定の、牡蠣らーめん、900えんも捨てがたいなぁ。


２０１１年１１月某日。

オープン直後に一度入り、あんまりおいしくないな!!

とその後、足が遠のいてました。

何を食べたか忘れちゃったけど。

ところが、食べログのランキングが高いじゃない、最近。

それで、もう一度確かめたくて、今日、11時の開店と同時に入店です。

入り口正面の券売機で、濃厚鶏塩ラーメン・700円。　大盛り・20円。　

小ご飯・100円の3枚購入。

合計820円。　大盛りが20円というのがうれしいよね。

小ご飯には、鶏チャーシューの細切れがちょこっと添えてあります。

最初に刻んだチャーシューがちょびっと載った小ご飯が来ます。

炊き立てらしく盛大に湯気をあげ、熱くて、持てないくらいです。

そして、塩ラーメンが来ましたよ。

麺は中太麺くらいかな。　　鶏のチャーシューと鶏のミンチ、極細の白髪ネギ、卵が半分、

それに半月切りの薄いレモンがひとかけら。

結論、おいしかっつた。!!

しっかり、こってり、メリハリのあるストロング系だけど、優しさのあるの味ですよ。
　
好きです、この味。

お汁は白濁していてとろみが少しありますね。

味がしっかりしてて、おいしいです。確かに濃厚です。
　　
初めての味です、私にとって。　新鮮！

麺に汁が良く絡みます。

途中まで食べてから、ミニ丼の製作です。

チャーシューを乗せ、ミンチをすくい入れ、卵をおき、濃厚汁をかけ、

最後に醤油を2、3滴。

ミニ丼、完成です。　　　これもおいしかった。

まだ昼前なのに、続々とお客さんが入店してきます。　すごいねぇ。

黒のパンツ、黒のポロシャツ、黒のキャップ、赤いラインの黒の前掛けと、

お店の方は、エクステリア、インテリアに負けず劣らずスタイリッシュです。

みんな若いですね。　　無駄口もきかず、キビキビと気持ちいいです。
　
最後にレモンをかじると口の中が洗われます。　　このレモンもいいよ。

見直しました、ようか。

また行こうっと。

今度はなんにしようかな。