2018夏、お隣の元コンビニ跡に「松屋」がオープンとの看板が！
その頃から？その前から？日付を跨いでやっているはずのこちらのお店が夜中やっていない。
通る曜日がわるいのか？と思うも、やはり違う曜日でもやってないよう。
日中も何度かやっていないのを目撃
(これは、たまたま定休日にしか通ってないのかも)
そうこうしているうちに、いよいよ外装に足場等組まれた！
…なので、店主さんが“松屋”のフランチャイズに乗り換え？または、“松屋”と“キタカタ”両フランチャイズの心機一転リニューアルかッ！？と勝手に思ってました。
単純に、キタカタ本部に寄せたリニューアルだったのですねぇ～

営業時間は深夜までやらず、閉店が大幅に早くなった。
深夜までやっていないので(？)アルコールの種類が減った。
↑なので当然(？)夕方からだけですが「もつ炒め」等の酒に合うおつまみがなくなった。
食券になった。
ってところですかね

前は、AM2:00までやっていて、週末ともなると呑みの〆(とは言え、追い呑みも)の方がいました
追い呑みで味覚が…なのでスーパードライの瓶ビールなんて貴族が御召し上がりになるモノは勿体ないので、確か大昔は“ホップス”、近年では“クリアアサヒ”が唯一のジョッキビールで、しかも300円以下！なので、呑みながら〆のラーメンを待つって事もあったなぁ
もちろん、深夜じゃなくても“もつ炒め”やらで呑み～〆をこちらの一店でした事もありますゎ

味ですが、メイン(？)の喜多方ラーメンが、めっちゃスープが薄くなったような…
麺も“喜多方”のソレとは遠いような…
パスタに近い？
世の中“麺硬め”が主流みたいですが、オラの中では「その麺が“ラーメンの麺”になっている範囲」での硬さや柔かさじゃないとダメで(オラ論、生意気すみません)、こちらの麺に対してのゆで時間としては、その麺の旨味を出すには足りないような…
旨味を出すにはとかゆーとりますが、正しくはオラのショボ味覚が旨味を感じられるには…なのかなぁ？
いずれにしてもモチモチではないので、オラの中での“喜多方感”ではないです。
上記のスープが薄くなったような…ですが、
オラ、半分以上食べたあとに、大量のラー油と酢を投入して食べるのが好きなので大丈夫なのですが、
それは喜多方独特の麺前提なので、チョイと物足りないです。
また以前は、モノによっては太麺と細麺が選べたのですが、そのシステムも無くなりました。

タンメンは、野菜を炒めた塩味と旨味が、オラには薄いと感じられるスープにプラスされて程よく旨いです。
チャーハンは前と変わらずウマイですょ～
ただ、ミニチャーハンだと茶碗１杯ぐらい？
それでも都度、鍋ふってくれます。
ミニチャーハンのランチのチャーハン作った直後に、ミニチャーハンのオーダー入ると、なんか悪いなぁ～って思っちゃいますゎ

オラは、ラーメンは基本的にホワイトコショウしか認めないのですが、こちらのオリジナルブレンドのホワイト&ブラックペッパーは、ブラックが粗すぎずザラザラを感じないのでアリです

次は、濃厚とうたっている味噌いってみたいです。

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2018リニューアルメニュー　表？全体

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2018リニューアルメニュー　表？上部、ラーメン・トッピング

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2018リニューアルメニュー　表？左下部、ミニご飯類

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2018リニューアルメニュー　表？右下部、お得なセット

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2018リニューアルメニュー　裏？全体

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2018リニューアルメニュー　裏？右側、飲み物・餃子等

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2018リニューアルメニュー　裏？左側、野菜餃子・春巻等

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ランチ　ミニチャーハンとのセット

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タンメン

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卓上調味料等

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コショウ　キタカタオリジナルブレンド、ブラック&ホワイトペッパー　だそうな

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ランチの喜多方ラーメン、麺、オリジナルコショウかけ

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2018リニューアルで食券になりました

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食券券売機、一万円札も使えます

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2018リニューアルで営業時間が大幅に変わりました

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留喜多方ラーメン蔵見附店（キタカタラーメンクラ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、中華料理、居酒屋
住所	新潟県見附市上新田513-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	見附駅から1,236m
営業時間	■営業時間 11:00～翌2:00 ■定休日火曜日（　正月・祝日・盆・ゴールデンウィークは除く）
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	48席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kitakata.co.jp/kura/index.htm
備考	日曜・祝日以外は、ランチタイム【ライス無料】※11:00〜14:00
お店のPR	【期間限定！食べログお得なクーポン開始】喜多方らーめんは独特の「平打ち」の中華麺で、厳選した小麦粉に飯豊山を源とする伏流水、会津の地酒を加え、昔ながらの製法で丹念に心をこめて手打ち風に作り上げています。この日本一と言われる喜多方ラーメンは札幌や博多とちがい、さっぱりとした醤油味の健康ラーメンが売り物です。昭和６３年の開業以来、会津喜多方ラーメン蔵チェーンのラーメンは、何年経っても飽きのこない逸品です。ちぢれた太麺の醤油味が代表ですが...、更に味噌味・塩味・激辛などメニューに豊富なバリエーションを加え、全国の皆様に美味しいラーメンをお届けしております。また『会津喜多方ラーメン蔵』独自に開発した餃子は、たいへん好評です、一度お試し下さい。
初投稿者	大盛り（21）