2018年7月　豚骨ラーメン税込630円
　実はここ、豚骨醤油ラーメン中心の店である。喜多方ラーメンのパブリックイメージ(あっさり貝だし、醤油だれ、平打ち麺)を想像していると、びっくりする。「喜多方」の看板を一旦忘れて入店すると、けっこう使い勝手のよいラーメン店である。ライス一杯無料だし。ま、喜多方ラーメン自体、味の定義はないので、全く問題はない。
　豚骨ラーメンをオーダーしたが、かなり獣臭のあるストロングなスープだった。多めにコショウが入れられており、これも臭み消しのためだろう。塩味が濃く、無料ライスが欲しくなる。
　麺は推定加水率33%の平均的な中華麺だが、22番極細麺だ。
　店主の声がとがり気味で、厨房の雰囲気がぎすぎすしていたのが、少し気になった。

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豚骨ラーメン

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22番極細麺

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ストロングなスープ

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タンメン

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2015/12訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

店名だけがミスマッチ

2015年11月　喜多方ラーメン \630
　株式会社キタカタのフランチャイズ店。キタカタは、「越後秘蔵麺　無尽蔵」「大安食堂」「一龍」「蔵」「雷公」「風伯」など、多彩なチェーン店を直営店とフランチャイズで展開している。「蔵」は、この会社では古いタイプのチェーンで、いくつかのお店は「無尽蔵」にモデルチェンジしている。
　こちら「蔵」のお店の「喜多方ラーメン」は、半濁り程度に乳化させたスープのとんこつ醤油ラーメンである。喜多方ラーメンといえば、貝だしのアクセントの効いたすっきり系のスープをしょうゆだれに合わせ、平打ち縮れ麺というのがパブリックイメージだ。だから、なまじラーメンの知識がある者にとっては、店名と料理名に違和感がある。味はいいのだが。
実際には、喜多方にも「まこと食堂」のように半濁程度に乳化させたとんこつ醤油味のお店もある。あるにはあるが、しかしわざわざ「喜多方ラーメン」の名を冠して特殊例をチェーン展開するのもいかがなものか。それにこのお店には味噌ラーメンも豚骨ラーメンもあるのだ。ますます喜多方のイメージから離れてゆく。
味はなかなか良いのである。太麺(平打ち麺)と細麺が選べる。今日は細麺(20番)を選択した。ゆるめのちぢれで多加水タイプ。
メンマ、ナルト、きぬさや、刻みネギのトッピング。チャーシューはベーコンのように外側を焼しめてあるが、脂身部分がとろけるようにおいしい。
「喜多方ラーメン」というイメージを取り外せば、なかなかイケるラーメンなのである。結構固定客もいる。店名だけがミスマッチな良店。

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喜多方？ラーメン

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麺20番

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スープ

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お店

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留喜多方ラーメン蔵見附店（キタカタラーメンクラ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、中華料理、居酒屋
住所	新潟県見附市上新田513-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	見附駅から1,236m
営業時間	■営業時間 11:00～翌2:00 ■定休日火曜日（　正月・祝日・盆・ゴールデンウィークは除く）
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	48席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kitakata.co.jp/kura/index.htm
備考	日曜・祝日以外は、ランチタイム【ライス無料】※11:00〜14:00
お店のPR	【期間限定！食べログお得なクーポン開始】喜多方らーめんは独特の「平打ち」の中華麺で、厳選した小麦粉に飯豊山を源とする伏流水、会津の地酒を加え、昔ながらの製法で丹念に心をこめて手打ち風に作り上げています。この日本一と言われる喜多方ラーメンは札幌や博多とちがい、さっぱりとした醤油味の健康ラーメンが売り物です。昭和６３年の開業以来、会津喜多方ラーメン蔵チェーンのラーメンは、何年経っても飽きのこない逸品です。ちぢれた太麺の醤油味が代表ですが...、更に味噌味・塩味・激辛などメニューに豊富なバリエーションを加え、全国の皆様に美味しいラーメンをお届けしております。また『会津喜多方ラーメン蔵』独自に開発した餃子は、たいへん好評です、一度お試し下さい。
初投稿者	大盛り（21）