欲望に身をまかせよ : ステーキ宮 長岡店

2022年11月
「ロースステーキ・ランチ140g」1,690円
　昼食が遅くなったのでいつもより腹ぺこ。えーい、ステーキでも食べちゃえ、と来店。メニューをみると、ロースとハラミとハンバーグの三種を看板メニューにしている。今日はロースだな。140gで。
　チンチラチンチラ音がすると思ったら、ロボットがお冷やとカトラリ、お手拭きをもってきた。でもオーダーをとるのは、さすがに店員さんだ。…あと10年すると、オーダーはタブレット、料理もロボットが運ぶようになるかもなあ。
　ロースステーキと四種類のスープバーで、ライスお替わりしちゃいました。たまにはいいじゃないですか、カロリーコントロールなんて無視で。おいしかったわー。

2021年8月
「てっぱんステーキ・ランチ(140g)1650円」
　栃木県発祥のステーキ・チェーン。宮の創業メニューと言えば、「てっぱんステーキ」である。焼肉で言うところのハラミをステーキにして、安価に提供したわけだ。そして、ハラミのクセを無くすために、すりおろし玉ねぎたっぷりで酸味のきいた『宮のタレ』が開発されたというわけなのだ。こういう創業ストーリーに思いをはせると、食事が一層味わい深くなるというものだ。
　今や宮も大企業となり、ロースステーキも同じ値段で食べられるのだから、うーんロースにしようかなと迷うが、せっかく宮に来たんだから、ここは断然「てっぱんステーキ」だろ。あ、ハンバーグもおいしそうだなあ…。逃げちゃダメだ、逃げちゃダメだ、逃げちゃダメだ。てっぱんステーキお願いします！140gで。レアでね。
　スープバーが付いているので、貧乏人のサガでお代わりしてしまう。四種類もあるよ。コーンスープ、ビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)、中華スープと飲み進めたところで、ステーキ到着。ジュージュー言ってる肉に宮のタレをかけてもらって、いざ実食。
　旨い！レアだが筋っぽさが無くて柔らかな食感がいい。酸味のきいたタレがハラミ肉によく合う。脂っこさが無くてヘルシー。ご飯がガッツリすすむ。お代わりしたかったけど、プチダイエット中だから我慢だ。夏用ズボンが何本も入らなくなったからなあ。んー、ホントはスープのお代わりでライスもう一皿行きたかったな(貧乏くさ)。

2014年11月
　ちょっと予定が延び、夜９時過ぎの食事となった。なんとなく洋食系の気分だったので、「ステーキ宮・長岡店」へ。オムライスかハンバーグあたりがいいなあ、と。実は初入店。遅い時間だからか、入口からしばらく人の気配がない。店員に声をかけ、案内されていったのは厨房スペースから近いあたり。
　フロア係の簡単な説明を受けながらメニューをチェックし、「ご注文が決まりましたらボタンを押して…」というところでカットイン。「いえ、もう決まったのでお願いします。」すぐにも食べたいくらいの腹ぺこだあ。
　「ハンバーグのレギュラーと…」洋食セットと言いかけて、めまぐるしく考え直す。いやもう疲れた。ドリンクバーとかスープバーとかに歩いて行ってあれこれ盛って来るのがしんどい。「和食セットお願いします。」
　フロア係のメニュー復唱を聞きながら「和食セット」の構成と値段を確認する。えっと、みそ汁と小鉢とおしんことご飯で430円ね。いいじゃないの。ハンバーグのレギュラーが680円だから、しめて1110円。消費税を載せると1198円。そんなところでしょ。
　窓際に複数の家族連れがいるらしく、にぎやかだ。店内は照明が暗め。
　この辺で夜遅くにやっているお店は、たいてい一度は入ったなあ。うー、疲れた。
　ぼんやりして休んでいると、ハンバーグが到着。おや、思ったより大きいな。ソースは宮のソースをかけてもらった。すりおろし玉ねぎがたっぷり使われている。和食セットは、ご飯たっぷりでみそ汁熱々だ。きんぴらごぼう、青菜の漬物も、ごはんと合う。
　お、ハンバーグ旨い。６：４で牛肉多めかな。つなぎのパン粉が少なめで、ちゃんとしたハンバーグだ。今年何軒かで500円前後のハンバーグセットを食べて、これで十分じゃないかとか思っていたが、そうじゃなかったなあ。つなぎが多くて肉少なめのレトルトものみたいなハンバーグに比べて、歴然と旨い。肉の旨みがあり、柔らかな食感も楽しめる。500円のグレードと1000円のグレードは、やっぱり違うんだなあ。人間、ギリギリまで切り詰めると生き方に余裕がなくなるよなあ。
食事がセコイっていうのは、我ながらどうかと思うなあ、と反省しきりで夜の家路を急ぐのであった。