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野菜天ざる大盛
連れと一緒にわたや平沢店へ。
夜はほどほどの混雑。
二人でテーブル席に座り、
連れはまだ寒いの温かい天ぷらそば。
私は折角のわたや、冷たいそば、
野菜天ざる大盛を。
連れはわさびと共に盛られた、
和辛子に驚いてる。
わたやに来て、
そばに和辛子には驚くよな。
でも私はわさびより、
和辛子の方が好き。
天ぷらはふんわりさくっとして、
野菜の甘みもあり、おいしい。
そばはしこしこ。
この歯ざわりがふのりつなぎの特色。
うんまい。
御馳走様でした！合掌！
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野菜天ざる
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へぎそばはやっぱりへぎそばのツユで！
東京への帰り、夜にわたや平沢店に寄る。
昼は大行列だけど、
やはり夜はそれ程でも無いなぁ。
花巻へぎそば（上に海苔がかかるというより覆っている感じ）を
オーダーしようとしていると、
その上に「つけ汁単品」で鴨南蛮があるので、
花巻へぎそば2人前と鴨南蛮（つけ汁のみ）をオーダー。
あれ？普通のツユもつけてくれるの？
（2人前を頼んだから？）
前にも書いたけど、
わたやは山葵と並列で
和辛子も薬味で付くんだよね。
さて、到着した花巻へぎそばと
鴨南蛮のつけ汁、そして普通のツユの
ビジュアル！
花巻へぎそばは真っ黒だよねｗ
食べ比べて思ったのだけど、
やっぱりへぎそば（ふのりのつなぎのそば）は
へぎそば用のツユで食べた方が、
そばの風味が立つよね。
鴨南蛮が悪いわけではないけど、
ツユの濃さが、普通のツユの方があるので、
その分、そばが引き立つというか。
薬味の和辛子も、
一番最初訪問した時は
少し面食らって抵抗感あったけど、
今では、この風味もそばと良い調和だと思う。
おいしかったです！
御馳走様でした！合掌！
また、今度来ます！
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小千谷のへぎそばの二大巨頭の一翼
小千谷でへぎそばというと、
「角屋」と並び、
大店である、こちら「わたや 平沢店」
本店から離れ、
AEONなどのショッピングモール地域に、
大きな天井の高い店舗を構え、
週末ともなれば入り口に行列を成す。
今日はこちらへお邪魔し、
久しぶりにへぎそばを堪能。
座敷席へ通され、
メニューを見つつ、
へぎそば（一人前の大盛、手振りそば十把）と、
野菜てんぷらをオーダー。
少し早めの時間に入ったが、
昼も近くになるとあっという間に店内は埋まる。
暫し待つと、オーダーの品が運ばれてくる。
へぎそばは、布海苔をつなぎとしたそばが、
「へぎ」と呼ばれる、大きな長方形の蒸篭のような器に盛られ、
薬味はねぎと、ここ小千谷では和からし。
こちらわたやでは、和からしに加え、わさびも盛られているが、
選べるのも心地よい。
さて、のびないうちに、頂くとする。
そばは「手振り」と呼ばれる、
一掴み大の小分けした状態で盛られており、
和からしを箸につけ、
その手振り一把をすくい上げ、
そばつゆにちょいづけして、
一機にすする！
うまい！
へぎそば独特のコシ、
そばの風味に、
そばつゆのコク、
そして鼻を抜ける和からしの香気。
野菜の天ぷらはサクっと揚がっており、
野菜の新鮮さとあわさってうまい！
今度はわさびをつけて食べてみるが、
これもまたウマし！
あっという間にへぎに盛られたそばを平らげ、
満足の一食を終えて、御会計に向かうのであった！
ご馳走様でした！合掌！
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出藍之誉
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
わたや 平沢店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-9454 |
| 予約可否 |
予約可 大型連休や年末年始等予約を承っていない時期がございます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関越道小千谷ICより車で5分。イオン小千谷店そば。 小千谷駅から1,828m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
140席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 50台/大型バス可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり おむつ交換台あり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
0258-83-0588 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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連休中に実家の草刈り。
8月の猛暑が嘘のように涼しい。
人間が過ごしやすいのと同じで雑草も伸び放題ｗ
肉体労働の前にへぎそばを。
昼時はわたやさんはいつも混んでいて、
ピーク時を外した時にしか入れない。
店内は和風モダンな造り。
天井が高く、夏は気持ち良い。
（冬は暖房大変だろうなぁｗ）
道路沿いだが、庭を竹草で装っており、
趣豊かだ。
お腹が空いたので、へぎそば10個盛り（1.5人分）をオーダー。
（税抜き1,100円、税込み1,210円）
やや大きめのへぎに艶々の蕎麦がのせられてきた。
薬味を乗せた蕎麦猪口と、そばつゆが入った器。
薬味はねぎと山葵、和辛子。
蕎麦に和辛子？と思うかもしれないが、
へぎそばのお店は和辛子を添えるところが多い。
さて、和辛子を箸にちょいのせし、
蕎麦を少しつまんでそばつゆにちょいづけして、
一気にすする。
んー。涼やかな蕎麦の喉越しの後に、
和辛子の香気が鼻に抜けて、ウマい！
どんどん食が進み、
蕎麦湯で残りのそばつゆを割って飲む。
はぁ～。美味しかった。
ご馳走様でした。合掌。
また、来ます！