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この口コミは、我武者羅ダディさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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我武者羅ダディ口コミ1,534件フォロワー2,429人

4.1

－1人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

【百名店の旅】新潟No. 1には訳がある⭐️

【2023.9.3】調査報告書。

東北・北海道の旅を無事終え、小樽からフェリーに乗船。
朝9時に新潟港に着岸しました。
その足で新潟No. 1との誉れ高い当店へやって来ました。

11:14分現着。
時点で外待ち3名。

11:30分オープンだと思っていましたが既にオープンしている様子。

■内観
ダークブラウンのカウンター。
アンティークのテレビが置いてあったりと昭和の雰囲気漂う懐かしい店内。

■座席構成
L字のカウンター×7席
2人掛けのテーブル×1卓
3人掛けのテーブル×2卓

■オペレーション
厨房には男性1名と女性2名
ホールには女性1名

出入り口付近にある券売機にて『塩』960円+『焼き海苔と味玉』170円の食券を購入。

並びから待つこと14分で着丼。

◆ビジュアル 3.9点
洒落た器に盛られた一杯。
何処となく家系チックなルックスをした一杯。

◆スープ 4.2点
豚骨をじっくりと煮出したクリーミースープがベースとなっています。
初動で桜エビの風味を感じ、間髪入れずにアゴ出汁の香ばしい風味が鼻腔を抜けます。
ほんの僅かに辛味も効かせているようで複雑なる食味に仕上がっています。
後味はスッキリしているのに旨味はしっかりと存在。

◆麺 4.0点
北海道産の小麦粉『ゆめちから』を100%使用した麺からはパワフルな小麦の風味を感じます。

加水高めの中細麺は固めな茹で加減。
パツッとした食感で歯切れが心地よい。

◆チャーシュー 4.3点
豚肩ロース肉を使用した焼豚は食すととってもジューシー♪
ホロホロとした食感で文句なしに旨い！！

◆味玉 4.0点
しっかり黄身の旨味を感じます。

◆メンマ 4.0点
短冊状にカットされたメンマ。
柔らかに煮含められています。
甘めな食味も特徴的。

◆その他具材
水菜、白髪ネギ、キクラゲ、海苔

【総評】
新潟No. 1の評価は伊達ではなかった！
ラーメンも美味しいのですが、先行レビューアー様達がおっしゃられている通りお店の方達のホスピタリティが素晴らしい。
このお店の評価を間違いなく押し上げていると思います。
人気店なのも頷けました。
ごちそうさまでした。

18

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	いち井（いちい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0258-37-6521
予約可否	予約不可
住所	新潟県長岡市曙1-1-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR宮内駅より徒歩12分 JR長岡駅より、越後交通バスで、曙一丁目下車　すぐ（バスは、宮内駅行き、村松行き、南循環　などに乗車）宮内駅から850m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席（カウンター7席　テーブル3人掛け×3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台程度
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可・子供用のカトラリーや座席なし
オープン日	1998年
備考	・３人席が最大（４人以上だと分かれて案内）・塩ラーメンのみ、お土産販売
お店のPR	進化する、いち井一杯のラーメンと向き合う。納得の味に仕上がるまで日々探求。そして明日の一杯へ。 ... （by masahiro7）
初投稿者	めるり（1）
最近の編集者	mo061969（2） ... 営業時間情報（'24/05/12 10:24） d5843d（36） ... 店舗情報（'24/04/25 17:04）編集履歴を詳しく見る