青島食堂 曲新町店
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北陸・東海・近畿出張紀行③初めて本場の生姜醤油を頂きました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青島食堂 曲新町店（あおしましょくどう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0258-36-1253 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR宮内駅より徒歩４分 宮内駅から461m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター15席 テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 お店の前に４～５台分。隣接する他店舗の前には駐車不可です。店裏とセブンイレブンの裏にも在り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
宮内駅前に駅前店、道路を挟んで宮内店もあり。 |
| 関連店舗情報 | 青島食堂の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＜はじめに＞
ようやく、北陸・東海・近畿出張紀行に戻ります。
さて、フェリーで苫小牧から新潟港に至り、回転寿司で遅い昼食を済ませた私は、フェリーの中で途切れ途切れ入る電波の中で、新潟在住のレビュアーであられる、「新潟のトシ」さまと連絡を取り合いまして、トシさまご推薦の、こちらの青島食堂さんにお伺いすることに。
同じ新潟県と言っても、結構新潟市から長岡市は遠いですね。高速を飛ばし、何とか午後５時前くらいにお店に到着します。
午後５時と言っても、お店は満席で、お店の人気具合が伺えます。
何ともハイテクなタッチパネル式の発券機でデフォルトの青島ラーメンを購入して、お店に入ります。
＜青島ラーメン＞
店名が付いたラーメンだけに、お店のこだわりが光る一杯なのですが、新潟のトシさまからは、できれば化学調味料を抜いた、「素抜き」バージョンで食べて欲しいというおすすめがあり、恐る恐る「もとぬきで・・・」と女将さんに告げると、すぐに理解をいただき、●●●抜きで～とオーダーが通る。
カウンター席から、ラーメンが出来上がる様子をうかがえるが、とにかく超大型の釜を用いてラーメンを湯がいておられます。この大きさ、給食センターの釜サイズであります。麺を湯がく釜は、大きければ大きい程いいという考えを持っている私は、かなり期待が高まります。う～ん、麺が気持ちよく釜の中を泳いでいるようであります。
そして出てまいりましたラーメンは、スープはどんぶり一杯になみなみつがれており、麺もいい感じですね～。
まず、スープでありますが、これは予想していたものと、かなりかけ離れておりました。
生姜醤油というくらいなので、相当生姜が前に出てくると思いきや、生姜はアクセント的な感じで、ほとんど前に出てこず、スープの中で何ともいい感じで調和しております。また、「素抜き」が効いているのか、とても自然でまろやかで、後味の良いスープであります。生姜ラーメンと聞くと、生姜の辛さを相殺するために、甘味のあるスープに仕上げるお店が多い一方で、こちらのお店は、どの方向にも偏ることなく、何とも絶妙なスープバランスを保っております。
そして、こちらの麺がスープと完全にマッチングしており、美味しいですね～。大釜で茹で上げた分、何とも弾力性のある、しなやかで、適度なコシのある、麺の理想形のような感じの麺に仕上がっております。
お土産ラーメンではよく長岡生姜醤油ラーメンを頂くのですが、店頭で食べるのは初めてであり、これは不思議と脳裏に焼き付く味でありますね～。不思議な中毒性があるのか、またムショウに食べたくなります。
新潟県の５大ラーメンの１つを十分に楽しませて頂きました。新潟のトシさん、有り難うございました！！
（続く）