ひと手間かけられたワンタン : 麺処 清水 三条店

予算:
定休日
月曜日

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2018/11訪問2回目

3.7

  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ひと手間かけられたワンタン

三条に出張の際に訪問しました。訪問2回目になります。
今回は何を食べようかなーと迷っていたところ、券売機の脇に張り紙。
限定で海老ワンタン麺950円とあり、店員さんにお願いして注文。

麺線と具の盛り付けが 相変わらず綺麗ですね。
飴色に透き通る醤油スープに、薄くスライスされたチャーシュー、
そして太いメンマとカイワレがちょこんと乗っています。

海老ワンタンはどちらかと言うと海老しんじょうのような、ひと手間かけられたワンタン。
チャーシューは以前より熱が加えられことていますが、肉肉しくしっとりと頂けました。

  • 麺処 清水 - 海老ワンタン麺

    海老ワンタン麺

  • 麺処 清水 - 海老ワンタン

    海老ワンタン

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2018/08訪問1回目

3.7

  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

煮干しうまい

三条市保内駅前すぐ近く、国道403号線沿いにある清水三条店。
地図上からは駅傍ですが、駅出入口は店とは反対です。
清水は他に南魚沼市の本店と新潟店があり、本店と新潟店は訪問済み。
午前10時からオープンということで、朝をちょっと我慢して訪問してみました。

午前10時ちょっと過ぎに駐車、お客さんは二人ほど入っているようです。
店の外には待合席があるのですが、これまた結構長いベンチになっています。
土日はすごく混むんでしょうね。

入り口のすぐ右手には券売機があります。全体的に手頃な値段です。
今回は煮干し醤油そば(650円)を食べてみましょう。
券を購入して、店員さんに案内されてカウンター席へ。

こちらのお店はすべてのラーメンかとてもシンプル&リーズナブル。
一杯500円〜650円の価格帯にシンプルでおしゃれな内装、
そして何よりティッシュなどの小物は一切置いていません。
あるのはコショウとポットのお水くらい。

濃い飴色のスープに流れるように揃えられた麺が鮮やかです。
薄いレアチャーシュー、太いメンマにカイワレの束。シンプルです。
スープははっきりとした煮干しが次々と口の中に入ってくる、
そしてキリッとした醤油の旨味がグイグイと感じます。
煮干しが好きな人にこのスープが嫌いな人はいないんじゃないか、
と思うほど煮干しうまいスープ。
中細のストレート麺は低加水。歯ごたえのある食感にくっきりとした喉越し。
いくら旨くとも麺とスープだけでは飽きてしまう、
途中でカイワレやメンマを挟むと本当に良い箸休めになりますね。
チャーシューはスープの温度でレア度がちょっと減ってしまうのも面白い。

店舗が次々増えるようですが、是非このクオリティで提供して欲しいですね。

  • 麺処 清水 - 煮干し醤油そば

    煮干し醤油そば

  • 麺処 清水 - 煮干し醤油そば

    煮干し醤油そば

  • 麺処 清水 - 外観

    外観

  • 麺処 清水 - 券売機

    券売機

  • 麺処 清水 - 看板

    看板

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店舗基本情報

店名
麺処 清水 三条店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0256-64-8813

予約可否

予約不可

住所

新潟県三条市上保内乙289

交通手段

保内駅から99m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 10:00 - 15:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年3月16日

初投稿者

旦那マン旦那マン(187)

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