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生姜の仮面を被った玉ねぎラーメンの巻。
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スタミナ生姜
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優しいスープと割烹着の巻。
三条市保内にある「麺処 清水」さん。
以前、日の出製麺所保内店があった場所に今年新しくオープンしたラーメン店です。厨房を切り盛りする男性ひとりと割烹着を着たおばちゃま達(笑)とても良い演出だと思います。厨房側には広くとられたガラス窓があるので外光が入って店内は明るい雰囲気です。
本店は南魚沼市にあり県内2号店となるようです。本店の店主は東京の調布にある柴崎亭で修行をされたとの情報をキャッチ。柴崎亭のラーメンを彷彿させるラーメンに惹かれて早速訪問してみました。初めてオーダーしたのはこちら、
味玉中華そば600円
お行儀良く並んだストレート麺の上にレアチャーシューがデデーン！と鎮座しております。シンプルなラーメンはスープや麺に絶対的な自信がある現れだと推測します。
案の定、スープを一口すすった瞬間にその推測が当たっていたと確信しました。あっさりしたスープの表面にはほどよく油が漂い丁度いいオイリー感を醸し出しております。特に鰹節の香りと味わいが際立っているので個人的にジャストミートです。Wスープやトリプルスープなど複雑な味のスープが蔓延している昨今ですが、無化調でシンプルなスープは三条市内でも珍しいと思います。コシのあるストレート麺にオイリーな優しいスープがベストマッチしております。レアチャーシューはスープの熱により徐々に豚の冷しゃぶ的な感じに変化してきました。レアがお好きな方は最初に食べられた方がいいかもです。
この内容で600円という価格設定に驚きですがノーマルの中華そばは500円。いまどき500円でラーメンが食べれる事自体に賞賛を送りたいです‼︎地元に愛されるラーメン店になって頂きたいと思わせる素晴らしいひとときでした。
ご馳走さまでした(￣人￣)
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旦那マン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 清水 三条店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0256-64-8813 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
保内駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三条市で人気のラーメン店「麺処 清水三条店」さん。
とてもお上品でさっぱりした醤油が際立つ清水さんのラーメンが好き。でも今回は新メニューの、
スタミナ生姜ラーメン880円
がとにかく気になりまくりで早速食べてみた。ちなみにスタミナ生姜ラーメンは無料トッピング有り。
追い生姜
にんにく
背油
今回はトッピング無しのノーマルスタミナ生姜を。前回もらったサービス券で味玉を無料でいただく。
ん？
ヌォォォォォーーーーー!！！！！！
た、たまねぎが大盛りすぎる！もはやスタミナ玉ねぎラーメンと呼んだ方がいいくらいのインパクト(笑)
しかし…
大量の玉ねぎと豚バラ肉のお陰で生姜醤油スープが甘みとコクのある味わいに仕上がっている。デフォルトでは背油が入っていない為、少しくらいはトッピングしても良いかも。寒い日は生姜マシマシもあり。
無料の味玉の表面が凸凹しているのはご愛敬という事で^^;
ご馳走さまでした(￣人￣)