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店名 |
龍昇園
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
予約・ お問い合わせ |
0256-34-4174 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
JR北三条駅の南側 北三条駅から243m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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昔から三条では味噌ラーメンがおいしいと評判のお店。三条新名物のカレーラーメンを新メニューに取り入れたが、そこは料理人魂が燃えたのだろう、オリジナルな黒カレーラーメンを作り上げた。
カレーというよりスープカレーをモチーフにしている。黒くサラサラのスープには、黒コショウとニンニクが効いている。黒い色の秘密は竹炭だという。舌にはぴりっと来る程度の辛さだが、体全体がぽかぽかしてきて、顔中に汗をかく。体の中から感じる辛さだ。
麺は少し平打ち気味のちぢれ太麺。加水率は高め。
具もスープカレーっぽい。大ぶりに切った玉ねぎ、櫛形のにんじん、レンコン、ねぎ、サツマイモ、ヤングコーンと、素材のおいしさを味わえるトッピング。半熟に卵が一個と角形のお焦げが一枚ついて、全体的なボリュームも十分。赤唐辛子が一本まるまる入っているが、まさかこれを食べる人はいまい。
全国的に話題になってもおかしくないようなハイレベルなカレーラーメンである。お店には他にも、鮭の骨でだしをとったという噂の「氷頭ラーメン」などがある。