杭州飯店
（コウシュウハンテン）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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大盛りそば
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餃子
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中華そば
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中華そば
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入り口
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入り口
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テーブル席
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テーブル席
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卓上に常備された調味料類（コショウの容器に注目！）
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コップはモロゾフのプリンカップの転用です（笑）
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以前よりシンプルになりました（２０１４年８月）
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店舗基本情報
| 店名 |
杭州飯店（コウシュウハンテン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| お問い合わせ |
0256-64-3770 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分 西燕駅から595m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５０台分 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1933年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１１年４月．
言わずと知れた，燕三条背脂チャッチャ系ラーメンの老舗です．
１５年くらい前に初訪問した時には，個性的な「中華そば」に，ちょっとした衝撃を受けました．個人的には，メチャメチャ好きということは無いのですが，たまに不思議と食べたくなります．
また，この個性的な「中華そば」は，県外の方に食べさせてあげたくなるんですよね・・・県外出身者をなんど連れていったことか．
今回おじゃましたのは，平日の２０時頃です．さすがに客さんも少なく，落ち着いた雰囲気でした．混雑が苦手な方は，この時間帯がオススメです．
なお，相変わらず床が滑りますね（笑）．
今回は，「大盛りそば（中華そばの大盛り）」と「餃子（４個）」を注文しました．
いずれも５分くらいでの提供です．混雑している時には「餃子」の提供がもっと早いので，恐らく注文の有無にかかわらず作り続けているのでしょう．
「大盛りそば」は丼になみなみと盛られており，丼の下に受け皿が付いています．
トッピングは，赤身のチャーシューが２枚と，濃い色に煮込まれたメンマ，そして粗みじん切りのタマネギです．細かい背脂がスープの表面を覆っており，最初は度肝を抜かれました．でも，現在ではもっとスゴイ背脂ラーメンがたくさんありますね．
スープ自体は比較的アッサリとしています．煮干しと醤油の風味が強く，甘味も感じられました．このスープと背脂の相性は良いですね．どなたかのコメントにもありましたが，「揚げ玉たっぷりのタヌキうどんの汁」のような味わいです．また，シャクシャクのタマネギが良く合います．
こちらの「中華そば」の最大の特徴は，麺でしょうか．極太で，やや平たく，不揃いで，柔らかめで・・・ラーメンの麺とは思えません・・・とはいっても，うどんでもないし・・・．ただ，この麺は，こちらのスープ・背脂とは良く合いますね．なお，チャーシューとメンマの印象は，あまり残っていません．
「餃子」は，大きめで，皮も厚めです．焼餃子というよりも揚餃子のような感じで，皮がカリッとしています．ただ，タイミングにもよると思いますが，皮がガリガリと固すぎたり，非常に油っぽいこともあります．
アンは，野菜が多めで，味が付いています．卓上には餃子のタレが常備されていますが，何も付けなくてもイイかもしれません．
｢餃子」も人気メニューですが，自分の好みではありませんね．値段も高いと思います．
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２０１４年８月．
東京と富山からの客人を連れて，日曜日の１４時２０分頃におじゃましました．客人に新潟らしいラーメンを食べてもらいたくて・・・
ハンパな時間でしたが，７割くらいの席は埋まっていました．相変わらずの人気ですね．
４人でおじゃまして，４人とも「中華そば ８００円」を注文しました．また，３人は「玉ネギ増 １００円増」にしました．自分はモチロン「玉ネギ増」です．
５分くらいで提供されました．
やはりこちらの「中華そば」はインパクトが大きいですね．自分が知っている燕三条背脂チャッチャ系ラーメンの中では，もっともワイルドでガツンとくる味わいです．久しぶりだったせいか，ことのほか旨く感じました．
燕三条背脂チャッチャ系ラーメンを初めて食べた客人たちにも満足してもらえたようです．
なお，店内で知人と偶然出会いましたが，彼は「マーボーメン」を食べていました．「中華そば」に麻婆豆腐をトッピングしたようなビジュアルで，なかなか旨そうでした．