食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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地元の食材に命を吹き込み、一つ一つが旨旨。日本酒・ジンも豊富でリーズナブル。美味しい味醂にもびっくり。
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 渡辺
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0256-72-2859 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新潟市西蒲区巻甲2612」から移転しています。 |
| 交通手段 |
巻駅から227m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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GWの合間の18時半に予約して訪問。新潟駅を17時47分発の越後線に乗ると18時25分過ぎに巻駅到着するので、そこから少し歩いてお店へ。
一軒家、中に入ると広々とした素敵な空間が広がります。カウンターはもう１組3名様（昨晩にオニヤさんで同じカウンターで会食されていたご家族！）。食が繋げてくれるご縁を楽しみながら、八海山のジンソーダで喉を潤しました。
コースは、新潟の真鴨のお出汁でスタート。いや、旨い。12月からの真鴨コースに是非来たい…ここから，怒涛の新潟祭。この２日間のお店と食材はかなり被るのですが、全てが違う逸品になっていて旨旨。新潟の料理人さん達すごすぎます。
日本酒も豊富で、好みやこの２日間で呑んだ銘柄をお伝えすると、とても素敵なセレクトをしてくれます。2種類の新潟のジンも旨旨。ご縁で出して頂いた味醂とからすみも旨旨。ダジャレや濃いめのトークも良い塩梅。
全て旨旨だった逸品たちですが、桜鱒とわらび／夏フグ白子茶碗蒸し／佐渡の黒もずくとコウイカとあけびの新芽／新発田牛のすき焼きと花山椒・トマト風味／すっぽん鍋…が印象に残っています。山三つ葉のご飯とお供たちも良かった。美味しい卵ももらって、旨旨。
大将やご縁の繋がったご家族と、ゆっくり色々な話をして、アイスクリームも堪能してお会計。帰りは21時45分発の新潟行きで、撮った写真を眺めながら戻りました。
備忘:
佐渡の南蛮海老と蕗のとう・エシャレット
鬼カサゴと筍
桜鱒とわらび
夏フグの白子茶碗蒸し
佐渡の黒もずくとコウイカとあけびの新芽
黒むつの焼物
新発田牛のすき焼きと花山椒・トマト風味＋こごみのオイル漬け
魚沼産のすっぽん鍋
山三つ葉のご飯とお供たち＝新潟の甘豚・牡蠣・漬物+旨旨全卵
自家製のアイスクリーム ソフトクリーム版