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『出汁』がウリの店
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ウーロン茶 ＆ お通し
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鰹節ポテトフライ
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だし唐揚げ（４個）
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国産牛すじ煮込み
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万代の五叉路から南に続く道路に面しています
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正面（荒れた植栽が気になります）
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落ち着いた店内
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掘りごたつ式座卓のある個室
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テーブルセッティング
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入り口脇（屋外）に貼られていたメニュー等
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入り口脇（屋外）に貼られていたメニュー等
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メニュー（逸品料理）
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メニュー（本日のおすすめ）
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ダイアンサス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新潟料理と旬の食材 だしや
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-245-7450 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から491m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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海外からの客人との懇親のため，こちらで夕食会を開催しました．
おじゃましたのは，平日の開店直後（１８時）です．同僚がネットを通して予約を入れてくれました．
店は，万代の五叉路から南に続く道路（中央分離帯のある広い道路）に面しています．居酒屋『煮込みと酒と錦弥』の右隣（北隣）です．同じ場所で，以前は居酒屋『蒲原甚八』が営業していました．
建物は，『蒲原甚八』時代と変わっていないようです．和風の平屋で，ややクタビレタ外観でした．
入り口脇の植栽が枯れ上がっており，雑草も伸び放題・・・ちょっと見には廃業しているようでしたね．何とかして欲しいものです．
店内には，入り口で靴を脱いで上がるようになっています．比較的こぢんまりとしており，和風の落ち着いた雰囲気でした．外とは異なり，キレイに管理されています．
掘りごたつ式座卓のある個室（自分達はココを利用）や，４人用の座卓席（ロールスクリーンで仕切られています），カウンター席がありました．
バイトと思われる若い男性に接客していただきましたが，気が利いてキチンとしており，非常に好印象でした．
メニューには，刺身類，焼き物類，揚げ物類，煮物類，居酒屋風の一品料理類，〆のご飯物類等があります．『出汁（だし）』を前面に出した料理が目立ちますね．新潟の食材を使った料理やローカルグルメもあって，好感がもてました．
値段的には普通でしょうか．
９人（うち４人が海外からの客人）でおじゃまして，「鰹節ポテトフライ ６００円」，「だし唐揚げ（４個）８００円」，「国産牛すじ煮込み ９００円」，「揚げだし豆腐 ６００円」，「栃尾の油揚げ ５５０円」，「刺身盛合せ（２人前）３,５００円」，「焼きなす ７００円」，「枝豆 ６５０円」等を，３人前ずつ注文しました（いずれも税込）．
飲み物は，自分はクルマを出したので，ウーロン茶をいただきました．お通しとして，「蟹味噌豆腐・温かいだしスープ・ツルムラサキのおひたし」が供されました．
料理は，いずれも旨かったです．出汁をきかせた料理や，花ガツオをトッピングした料理が多く，こだわりを感じましたね．
出汁や花ガツオと鶏唐揚げが予想以上に好相性の「だし唐揚げ」，旨みたっぷりの「国産牛すじ煮込み」，新鮮で食感の良い「刺身盛合せ」が特に印象に残りました．
海外からの客人も満足そうでした．「刺身盛合せ」と「焼きなす」が特に好評でしたね．
自分も，次回はぜひビールや日本酒を飲んでみたいです．