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王道の町中華「五目そば」「焼餃子」
新潟市西区『剛龍飯店』さんです。
今日はしばらくご無沙汰していたコチラで夕食。
やっぱり『剛龍飯店』さんと言えば
「五目そば」か「えびそば」が私のマストメニュー
という事で今回も
◎「什景湯麺(五目そば)」¥950
◎「焼餃子」¥600
久々の「五目そば」です。旨そう
高温で一気に炒めた野菜がシャキシャキ。
エビ、イカ、キャベツ、白菜、豚肉、キクラゲ など具沢山です。
私が特筆したいのは「スープ」
ベースとなるスープは濁りのない澄んだ「清湯(ちんたん)」スープでとても旨味があります。
煮干しなど魚介だしを効かせたスープも好きですが、中華の清湯スープは雑味のないスッキリした味わい。深い旨味を感じますね。
「焼餃子」は1人前5個
一般的なラーメン屋さんの餃子と比べてもひと回り大きなサイズで、皮がモチっと厚めで中の餡がたっぷり詰まって食べ応えがあります。
ただラーメンのお供としてはちょっとお高いし、量も多いので3本くらいで注文できればなお良し。
今回も美味しかった。大満足です。
王道の町中華といった雰囲気で夜でもお客で賑わっていました。
ご馳走さまでした。
“エビ風味”ではなく、エビ!
新潟市西区『剛龍飯店』さんです。
年明け一発目のレビューはこちら
(訪問したのは昨年末ですが…)
何度も食べているのに、まだレビューしていなかったこちらの看板メニュー
『蝦仁湯麺 (エビそば)』¥864
です。
ここ数年、スープにエビの風味を効かせたラーメンを出すお店が増えましたが、剛龍飯店さんの「エビそば」はエビの“身”そのものを味わうラーメン!
中華屋さんお得意の清湯(シャンタン)スープに、トロリとした餡には白菜、キャベツ、青菜などの野菜とプリップリのエビがごろごろ入ってます。
このエビが本当にプリップリ♪
冷凍モノ特有のボソボソ感は全くありません。
麺はしゃっきり硬めに茹で上げられた細麺
これが実に旨い!
これだけ鮮度の良いエビを使ってこの値段ならコストパフォーマンスは素晴らしいですね。
看板メニューというのもうなずける納得の旨さでした。
ご馳走さまでした。
激ウマ『五目そば』
新潟市西区『剛龍飯店』さんです。
およそ一年ぶりですかねぇ、久々の訪問です。
こちらの『五目そば』が食べたくなり週末のランチタイムも過ぎた14:00ころ訪問。
土・日は通し営業でやってるのは有り難いですね。
時間的にほどよく空いていたので狭い駐車場も楽々停められ、ゆったりとランチを頂けます
オーダーはモチのロン
『五目そば』¥864
に決まり!
こちらは、もうひとつの看板メニュー
『エビそば』
もあります。
また、ご飯モノのメニューも豊富ですね。
空いていた時間帯だったこともあり10分弱で到着。
熱々の餡がかかった『五目そば』
具材が豊富で、とても“五目”ではなく七目、八目…
とにかく具だくさん!!
麺は中細麺でプリッとした食感
軽く縮れているので、程よく絡みます。
餡かけ系は、あまり麺が細すぎると絡みすぎてダマダマに。
逆に太すぎてもバランスが悪くて食べにくい。
このくらいの太さがベストマッチ!
今回、ひとつ発見したのですが、
具の中にレバーでしょうか?ハツでしょうか?
細かく切ってあるものが入っていて、これが全体的に更に深みを与えているようです。
いや~今回も美味しかった♪
個人的に〈餡かけ系〉ラーメンの中でNo.1の旨さです。
正直、この手のラーメンにおいて「三◯亭」さんより数段美味い!値段的にもほぼ同等ですし。
ご馳走さまでした。
中華の名店!『剛龍飯店』
週末のお昼に訪問。
西区の大堀幹線沿い
なんでも新潟駅南口にかつてあった『広来飯店』さんが新たにこちらで開店されたとか。
駅南時代に私も何度か訪問し『エビそば』を頂いた記憶がありますが、こちらには初訪問です。
さて、
今日は何を頂きますか…。
思案の末、『五目そば ¥800』をオーダー
待っている間にも、お客さんがひっきりなしに来店してきます。
ほどなく『五目そば』が運ばれてきました。
エビ、イカ、うずらの卵、白菜、人参…その他多数の具材が丼を彩っていますね~豪華!テンション上がります。
麺はストレート中細でツルツル食感。
餡かけ系にピッタリな麺
特筆すべきスープ。
とても上質な清湯です。さすが中華屋さん!とも言うべき、あっさりでも深いコク
上に乗ってる餡も、野菜のシャキシャキを残しつつしっかり火が通ってますね
いやあ、大満足でした。美味しかったです!
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キクジロウ
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キクジロウさんの他のお店の口コミ
店名 |
剛龍飯店(ゴウリュウハンテン)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
025-378-2059 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
寺尾駅から974m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
27席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2015年5月3日 |
初投稿者 |
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新潟市西区『剛龍飯店』さんです。
寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか。
こんな日は熱々の餡かけ麺が食べたい!と思い、こちらのお店へやってきました。
◎「蝦仁湯麺(エビそば)」¥950
◎「焼餃子」¥600
「蝦仁湯麺(エビそば)」はたっぷりのキャベツ、白菜に海老、タケノコ、青菜などの具材が熱々の餡かけ仕立てになっています。
ベースのスープは澄んだ清湯スープ
塩味で素材の良さが生かしつつ、旨味がありますね。
あ〜、あったまるなぁ
熱々で旨い。野菜シャキシャキ、エビぷりぷりです。
そして「焼餃子」
¥600とちょっとお高めですが、1個が大きく食べ応えがあります。皮が厚めでモチモチ食感、中の餡がジューシーです。
いやぁ、旨かった。
寒い時期に熱々で最高の1杯でした。
ご馳走さまでした。