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美味しいワインに料理に気さくな店員さん♪
この日の晩ご飯は以前から行ってみたかったこちらのお店を訪問です。当日の予約でしたが、一人だったのでスムーズに予約が取れました。カウンターにテーブル、2階席もあるようです。
まずは生ビールで喉を潤わせましょう♪ 上品なビアグラですね。食べるメニューは黒板に書かれています。
◾️鯖のマリネと和梨のサラダ仕立て（880円）
和梨には岩塩？が散りばめられていて、甘さとしょっぱさのバランスが◎。鯖も脂が乗っています。白のケルナーといただきました。鯖の下にはさらにセロリも敷かれていました。
◾️KEIKO farmの新蓮根のロースト（990円）
五泉市にある農場の蓮根なのだそう。シャッキリ食感を残しながら、ナイフでスッと切れる柔らかさ。生ハム？のみじん切りがオンされていました。
◾️真鯛のポワレ 軽いバターソースと茶豆（1,650円）
フワッとした身です♪ バターソースはその名の通り、重たくならないです。淡白な真鯛によく合っています。茶豆も食感が残っていました。
魚の後は肉料理もいただきたかったのですが、お腹が膨れています。。でも、赤も飲みたいしな、と迷っていると店員さんが、「チーズなどのアテもございますので、おっしゃってくださいね」とタイミングよく、声を掛けてくださいました( ＾∀＾)
◾️ブルーチーズ（？円）
盛り合わせもできるようでしたが、大好きなブルチーズのみいただきます。マスカットやプレッツェルも添えられています♪ 濃厚な赤でしたがブルーチーズとの相性も良かったです！
一人客にもお店の方は気さくに声をかけてくださって、居心地は大変に良かったです。今度は肉料理も食べたいので、また伺いたいと思います。ごちそうさまでした！
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Aki7878
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レコルタ カーブドッチ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
025-278-3010 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅万代口から徒歩2分 新潟駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、JCB、AMEX） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
68席 （ワインバー28席、ビストロ40席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月12日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日の晩ご飯は以前訪問して良かったこちらを再訪することに。2ヶ月ぶりの訪問でしたが、お店の方が覚えてくださっていたのが嬉しかったです♪ 乾杯はロゼで( ＾∀＾) 昼間にビールは飲んだしね♪
食べるものも注文しましょう。
▪️佐渡ズワイガニのオムレツ（1,650円）
たっぷりのズワイガニが中に詰まってます。ソースも蟹味噌の風味がよく効いていました。もちろんたまごはトロトロな仕上がり♪
▪️天恵菇のマリネ（770円）
天恵菇（てんけいこ）は巨大椎茸の名称。新潟では魚沼で生産されているよう。とても肉厚でジューシーです。歯ごたえも良かったですね。
▪️里芋とあんこうのグラタン（1,430円）
お店の方のオススメ♪ あんこうはプルプルな食感で弾力があります！里芋もホクホクな仕上がりでした。
▪️鴨もも肉のコンフィ（2,310円）
パリッとした食感の皮が◎。身もギッシリ詰まっていて、食べ応えのある鴨肉でした。赤が進んで止まりません笑
この日はロゼ→白→赤→赤と4杯いただきました。鴨を食べた後、もう少し食べられそうだったので、チーズの盛り合わせ（？円）を追加しました。やはりゴルゴンゾーラが1番好みですね♪
この日も満足な食事 & 飲みとなりました！ごちそうさまです。