この口コミは、来世はすし職人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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来世はすし職人口コミ79件フォロワー60人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

新潟ミシュラン巡り②件目日本料理蘭

こんにちは！
今回は、新潟市に日本料理蘭にランチにいきました。
※5,000円のおまかせのコースで予約です
来店の参考にして頂ければ。

①もずくの茶碗蒸し
②蓴菜の酢の物、かもと山菜をゴマソースで、◯◯◯一品失念してしまいました
③瓜と鯨のうめす
④佐渡南蛮海老、鮪、瀬戸内鯛
⑤天ぷら(稚鮎、万年寺唐辛子など)
⑥新生姜のご飯、味噌汁
⑦トマトシロップ煮

雑味が排除されスッキリとした料理。日本料理はよく引き算といいますがこういうことかとよくわかりました。
どの料理も、味付けしたというよりは素材の旨さを調和させたような余韻を楽しみながら食事できました。

特に印象残った品
稚鮎の天ぷら鮎の香り、味とほろ苦さが残り今まで食べてきたなかで一番の稚鮎

瀬戸内の鯛これも生涯一番の鯛、香りが強く味しっかり

ランチだと3,000円位で弁当やっていますがこちらの方が満足間がはるかに強いと感じました！

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来世はすし職人

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	日本料理蘭（あららぎ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	025-226-7772
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市中央区東堀通6番町1050-1 石田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白山駅から1,620m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 13:30 17:00 - 21:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	25席（カウンター10席、個室4席、個室6席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://araragi-niigata.com/
備考	【新潟市中央区弁天2-3-35 コートホテル新潟1F より移転】
初投稿者	シヌモノビンボー（234）
最近の編集者	Miami igbo（28） ... 店舗情報（'23/04/30 11:11） tak178tak（202） ... 店舗情報（'22/03/09 17:28）編集履歴を詳しく見る