Name: ラーメン いっとうや
Address: 紫竹山3-5-23, 新潟市中央区, 新潟県, 9500914, JP
Telephone: 025-241-8325
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.61

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hidering5050 口コミ2,756件フォロワー733人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

衝撃的な醤油ラーメン

最近、新潟出張連発ですネ～
嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ただ、日帰りってネ( ߹ᯅ߹ )‪
新潟駅近辺で、お昼ご飯なんですが
( －ω－)う～ん、迷うな～
洋食かタレかつか、やっぱラーメンだなぁ～

10数分歩くけど、十分徒歩圏内です。
大型店舗ですネ。ちょうど開店時間に到着。
Σ(･ω･ﾉ)ﾉえっ！並んでると思ったら
開店直後の券売機渋滞でした。
でも、食べてるウチに待ができてたので
平日でコレって凄いですね。人気店ですよ～

注文したのは、
かさね醤油メンマラーメン1,130円(税込)

しかし、このお店は活気があってイイですね。
厨房の男性3人とホールの女性2人の
優しい声だしが最高です(　´∀｀)b
大きな店内の44席を、見事に回します。
こんな人達が作るんだから、
この時点で、旨いだろうなって予感がありました。

そしてやって来たラーメンは、
(*-ω-)うん、旨そう～
まずはスープから…ん( ﾟεﾟ；)味噌ラーメン？
いやいや、発泡？発酵？した醤油って感じです。
飲んでみると…ｽﾞｽﾞｽﾞ
おぉ～( *ﾟAﾟ)こりゃ旨い❗この醤油が激ウマ❗
そしてメインに効く味が鰹節味。
宮城県の麺組ってあるんですけど、
ここのお店も同じぐらい鰹節が濃いんです。

はぁ～これ関東には無い、醤油ラーメンです。

スープ自体濃い味ではあるんですが、
旨味が半端なく、この時点で１/３飲んじゃった。
麺は中太ストレート丸麺、中～多加水です。
茹で加減は普通で、汁を吸いすぎず
麺の味を出すところが、
重たくなり過ぎず良いです。

そして特徴的な具①チャーシュー。
大ぶりな1枚ものバラ炙りチャーシュー。
( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
そして特徴的な具②ハンペン？
ヾ(・д・｀;) ﾁｬｳﾁｬｳ、これメンマ。
こんなハンペンみたいなメンマは
初めて見ましたね。
割くようにして繊維にそって
噛み切ると、食べやすくて、旨いです。

そして器の工夫。三方が内側に凹んでて
スープを多く見せるんだと思います。
貴重なスープを、少量でも麺が浸って
いい訳ですよ～
面白いお店ですね～
色んなアイデアが詰まったラーメン。

東京でお店出したら、人気が出ると思います。
ご馳走様でしたm(_ _)m

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ハンペンの様なメンマ

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三方凹んだ器

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラーメンいっとうや
ジャンル	つけ麺、ラーメン、餃子
お問い合わせ	025-241-8325
予約可否	予約不可
住所	新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新潟市西区小新西3丁目3-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	新潟駅南口より徒歩18分くらい。新潟駅から1,292m
営業時間	11:00 - 21:00 ■ 営業時間スープが無くなり次第閉店 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	44席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 22台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://ramen-ittouya.com
備考	【新潟市小新西3-3-1より移転】
初投稿者	のんたん３（0）
最近の編集者	めんくい_99269b（34） ... 店舗情報（'24/04/21 12:34）編集履歴を詳しく見る