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しおさくら口コミ451件フォロワー1,259人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2018/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥6,000～￥7,9991人

なぜ近くにないのだ。葱ぼうず！

年に一度は新潟を訪れるのですが、都度フラれる葱ぼうず。
今回連休の狭間に所用で訪問。５時過ぎなのでどうかな...と思い電話。しかしやはり満席とのこと。

でもあまりお腹も空いていなかったので、連れと駅ナカのファストフードで待つことに。
18:30前、電話が来ました。席が空いたとのこと。
カウンター、２名。さあ久しぶりの葱ぼうず。

お通しが変わってました。
以前(大分前)は炭と網が出てきて、いくつかの中から食材を選んで焼いてたのですが、今度は焼くのではなく蒸すようになってました。
私は大アサリ、連れのオジサマは牡蠣。10分待つと蒸しあがります。

その間に注文。ハイボールもいろんな種類ありますね。10~15種類くらいあるのでは。

ホタルイカの沖漬け
刺身三種盛り
のどぐろ塩焼き
栃尾の油揚げ
村上サーモンの生ハム
山菜の天ぷら
有頭車海老の天ぷら

２人なのに結構頼んでしまった。

ホタルイカの沖漬け、新鮮ですね。
コリコリしてる。変に柔らかくない。美味い。

刺身三種盛り
炙りシメサバ、炙りタコ、もう一つ失念。
特にタコ美味しい。吸盤が出てきましたが、柔らかいが、適度な硬さがある。

のどぐろ塩焼き
ふっくら、ふわふわ。塩加減もベスト。
段々冷めてきても美味しい。
身の薄〜いのどぐろがたまにあるが、あれとくらべてはイカン。これが今回の中で一番高い。¥1,800くらい。なので、全体的に決して高くはない。

栃尾の油揚げ
もちろんぶ厚い。そしてふっくら。
しょうが醤油で頂きます。新潟に来たら必ず食べたい栃尾の油揚げ。とくにここの、美味しいですね。

村上サーモンの生ハム
燻製してあります。お酒のアテですね。
日本酒とかに合うのかな？私は日本酒飲まないので分かりませんが...。

山菜の天ぷら
天ぷらの揚げ方、サクッとしてます。衣の付け方と揚げ具合がいいですね。
山菜の味が感じられます。4〜5種入ってましたが、なんだったかは忘れました。
春の山菜はいい苦味があって本当に美味しい。
天ぷらにすると、山菜の苦味と衣の油のうまさが交互にやって来て本当に美味しい。好きです。

有頭車海老の天ぷら
えびはふっくら。天ぷらの揚げ方、いいですね。
ちゃんとした人が揚げてると思います。
頭もツマミとして成立してるし、野菜の天ぷらが付いてくるのも嬉しい。
我々は山菜の天ぷらを頼んだので、別になくてもよかったけど...

２人で¥12,000くらい。飲み物は２人で７杯くらいかな。
この料理の質ならOKですよ。他にも頼みたかったけど、とてもこれ以上は食べられない。

次、夏に新潟に行く時、また食べに行きたいなぁ。
地元にあったら間違いなく通う。
一番好きな居酒屋(居酒屋カテゴリーでいいのか分かりませんが)です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	葱ぼうず（ねぎぼうず）
ジャンル	居酒屋、日本酒バー、海鮮
予約・お問い合わせ	025-240-6363
予約可否	予約可 ※キャンセル規定あり：店舗にお問い合わせください
住所	新潟県新潟市中央区笹口1-10-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新潟駅南口降りてすぐ、徒歩30秒新潟駅から236m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 00:00 日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	お通し550円（税込）

席・設備

席数	150席（最大宴会収容人数：60人）
個室	有（4人可、6人可、8人可、30人以上可） 10人以上の個室あり
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.yonekura-group.jp/shop/negibouzu/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	食べ物命（5）