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Aki7878 口コミ2,341件フォロワー1,508人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.7
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2023/04訪問1回目

4.5

料理・味4.0
サービス4.7
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

新潟県内で随一の寿司屋さん。

この日は以前から行ってみたいと思っていたこちらの寿司屋さんで晩ご飯を食べることにしました。百名店ともなっている新潟の寿司店の雄♪ 遅がけの時間（21時からの部）に予約が取れました。

L字カウンター数席のみの店内となっていました。まずはいつもの通り、生ビールで乾杯( ＾∀＾) 薄張りのグラスですね。店主さんのご挨拶後、おまかせコース（18,700円税込）の始まりです。

この日のコースのおつまみと寿司の内容は以下の通りとなっていました。

・白魚唐揚げ
・アラ
・サクラマス
・バイ貝串焼き
・南蛮えび
・のどぐろ
・あおさと梅の茶碗蒸し
・メジマグロ　
・スミイカ
・あん肝ときゅうり奈良漬
・サワラ
・ばふん雲丹
・まふぐの白子
・トロの漬け
・アジ
・アスパラの塩焼き
・大根の漬物
・毛蟹の手巻き寿司
・あら汁
・胡桃入り太巻き
・紅茶　
・玉子焼き

始まりから終わりまで、秀逸な一品一品に感服しきりでしたが、おつまみの中ではあおさと梅の茶碗蒸し、あん肝が特に絶品でした。茶碗蒸しは蓋を開けたらフワッと磯の香りが立ってきます。

あおさの風味を邪魔しないのですが、梅の存在感も十分に感じられてバランスがとても良かったです。あん肝は、「今まで食べていたあん肝は何だったの？」というぐらい、際立って美味しかったです。

フワッとした口あたりでいくらでも食べられそうな、後を引くあん肝でした♪ 寿司の中では、南蛮えびとアジが特に美味しく感じられました。トロッとした口あたりの南蛮えびは甘さも強くて笑みが溢れる美味しさ♪

アジは一手間加えられ、間に胡麻とネギがサンドされていました。これだけの内容なので、お酒も進むこと( ＾∀＾) お隣の方は常連の方のようでしたが、常連にも初めての客にも分け隔てのない接客も好印象でした。

近々、お店を移転されると大将がお話されていました。現在の場所からさほど遠くはない場所なのだそうです。移転後にも改めて訪問してみたいですね。ごちそうさまでした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転兄弟寿し移転前の店舗情報です。新しい店舗は兄弟寿しをご参照ください。
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
住所	新潟県新潟市中央区古町通9番町1461-1 坂上ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新潟駅より万代橋方面古町バス停下車徒歩約５分新潟駅から2,006m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 20:30 21:00 - 23:30 【全日】一斉スタート 2部制
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンター９席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙終日、全席
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
オープン日	1960年7月7日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	現在新型コロナウィルス感染拡大防止に伴い、変則的な営業をしております。上記した情報と異なる場合もございます。直接店舗へお問い合わせください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【昭和35年創業】新鮮な素材と確かな技術。接待にもご利用下さい。初代店主が兄弟2人で店を起こしたことが店名の由来となった「兄弟寿し」。地元でとれた旬の鮮魚を江戸前の伝統技術で握る知る人ぞ知る新潟のお店。旬のものを厳選し、本当の美味しさを提供致します。又しょう油や塩にもひと手間加えてから提供するというのが店主の信条。こだわりの寿司を求めて新潟を訪れたグルメな方や著名人などが足しげく通います。 ※メニューはおまかせのみとなってりますのでお問合せ下さい...。
初投稿者	Bar☆Compass ふる（22）